Ulubiony przepis na bogracz


Ocena: ★ ★ ★ ★ ★
119 Ocen

Ilość porcji: 6
Oto mój ulubiony przepis na bogracz, danie prosto z węgierskiej puszty. Nazwa bogracz wywodzi się z węgierskiej nazwy żeliwnego kociołka w którym zwykle to danie było przygotowywane, ale można bez problemu zrobić bogracz w domu na kuchence.
Najlepiej smakują proste dania, a niewątpliwie bogracz do takich należy, więc warto wypróbować to pyszne węgierskie danie.
Składniki:
- papryka, 3 sztuki
- pomidory, 3 sztuki
- ziemniaki, 5 sztuk
- masło, 2 łyżki
- oliwa, 1 łyżka
- słodka papryka, 4 łyżeczki
- ostra papryka, pół łyżeczki
- mięso gulaszowe, ok. 600 g
- boczek, ok. 100 g
- cebula, duża
- czosnek, 3 ząbki
- ewentualnie sos sojowy, 3 łyżki
- koncentrat pomidorowy, 1 łyżka
- bulion, 2-3 szklanki
- gorąca woda
Sposób przygotowania:
Sprawdzony przepis na bogracz - wydrukować, nie giąć, kilka lat będzie służył :) Bogracz na Węgrzech, to jak u nas bigos, każdy ma swój przepis. Jednak zaręczam, że mój przepis na bogracz się sprawdzi.
- Obsmażamy pokrojony w paski boczek, do chrupkości. Dodajemy masło i oliwę, potem posiekaną cebulę i smażymy kilka minut aż się zeszkli, na koniec dodajemy posiekany lub przetarty czosneki i smażymy.
- Obsmażamy pokrojone w kostkę mięso, tak, żeby w środku było soczyste.
- Dodajemy koncentrat pomidorowy, sos sojowy oraz mieloną paprykę. Dolewamy szklankę gorącej wody i wszystko mieszamy. Gotujemy całość, aż mięso będzie miękkie, na małym ogniu a w razie potrzeby dodajemy wody lub bulionu, żeby potrawa nie wyparowała. Musi być gęsty sos przykrywający mięso. Dodajemy resztę przypraw.
- Dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę, gotujemy całość, aż ziemniaki zmiękną.
- Następnie dokładamy pokrojoną w kostki paprykę i gotujemy jeszcze z 5 minut.
- Sparzone pomidory kroimy na ćwiartki i dorzucamy do dania. Gotujemy całośc jeszcze kilka minuti gotowy bogracz podajemy, może być z pieczywem.
Smacznego.
PS. Gdy chcemy bogracz przygotować w kociołku nad ogniskiem, wszystko robimy tak samo, ale zmieniamy patelnię na kociołek.
Autor: Ben
Polecamy również

Przepis na bogracz
Bogracz -węgierskie danie popisowe - przepyszne danie gulaszowe, zwykle gotowane w żeliwnym kociołku, stąd nazwa bogracz...
Bogracz z kluseczkami
Oto przepis na najlepszy bogracz z kluseczkami, jaki znam. Znany w rodzinie od wielu lat, za każdym razem, gdy bogracz w...
Ulubiony przepis na bogracz
Oto mój ulubiony przepis na bogracz, danie prosto z węgierskiej puszty. Nazwa bogracz wywodzi się z węgierskiej n...
Węgierski bogracz
Przepis na bogracz - pyszna węgierska potrawa, bardzo popularne danie na polskich weselach. Bogracz ma konsystencję zupy...
Najlepszy przepis na bogracz
Oto sprawdzony, najlepszy przepis na bogracz z kluseczkami, wykorzystany wielokrotnie na wielu weselach, choć oczywiście...Zobacz więcej przepisów na:
Bogracz

Ostatnio dodane

Warszawa stawia na zdrowie
Warszawa stawia na zdrowie – dieta pudełkowa od Wygodna Dieta pokazuje, że można jeść smacznie, zdrowo, a także oszczędz...
Jak zrobić kluski na parze
Oto jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam p...
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.