Chili con carne - sprawdzony przepis
Ocena: ★ ★ ★ ★ ★
15 Ocen
Ilość porcji: 4
Chili con carne - tradycyjna potrawa kuchni amerykańskiej spotykana często w fastfood'ach i amerykańskich barach.... W takim razie czy fastfood może być zdrowy? Jasne, że tak! Dietetyczne plusy chili con carne to: pełnowartościowe białko w postaci chudego mięsa oraz fasoli, dodatkowo w chili con carne znajdziemy dużo warzyw i przypraw.... Jednym słowem: znakomite zdrowe danie; w dodatku klasyk!
Składniki:
- Wołowina (zmielona) 500 g
- Pomidory 1 puszka
- Czerwona papryka 1 sztuka
- Fasola czerwona puszka
- Boczek najlepiej wybrać chudy 50 g
- Bulion wołowy (można zastąpić wodą) około 100 ml
- Oliwa 1 łyżka
- Cebula 1 sztuka
- Czosnek 2 ząbki
- Chili w proszku 1 łyżeczka
- Papryka wędzona 1/2 łyżeczki
- Kumin w proszku 1 łyżeczka
- Oregano 1 łyżeczka
- Lubczyk 1 łyżeczka
- Kolendra 1/2 pęczka
- Sos sojowy 1 łyżka
Sposób przygotowania:
Oto przepis na chili con carne - sprawdzony przepis
- Cebulę pokroić w drobną kostkę, paprykę obrać z gniazd nasiennych i również pokroić w kostkę
- Boczek dość drobno posiekać - jeżeli jest tłusty można nie dodawać całego tłuszczu
- Na dużej patelni rozgrzać oliwę i zeszklić cebulę, dodać czosnek, chilli, kminek, oregano, lubczyk i mieszając smażyć przez kilka minut
- Stopniowo dodawać zmieloną wołowinę i boczek - obsmażyć z każdej strony
- Doprawić sosem sojowym
- Następnie dodać pomidory z zalewą i dokładnie wymieszać
- Doprawić pieprzem, szczyptą soli (w razie potrzeby)
- Przykryć i dusić przez około 20 minut na umiarkowanym ogniu, co jakiś czas zamieszać
- Dodać paprykę
- Podlać gorącym bulionem
- Gotować pod przykryciem przez około 20 minut, od czasu do czasu mieszając
- Pod koniec dodać odsączoną i przepłukaną fasolę - gotować pod przykryciem przez kilka minut
- Kolendrę drobno posiekać i posypać nią chili - jeżeli nie lubicie kolendry zaspąpcie ją naszą polską natką pietruszki
Podawać na gorąco z kaszą, nachosami lub plackami tortilli, równie pysznie smakuje z dodatkiem guacamole czy jogurtu
# Tagi:
Autor: Marta
Polecamy również
Meksykańskie chilli con carne
Sprawdzony przepis na chili con carne, pyszne i sycące. Idealne dla osób lubiących ostrzejsze, zdecydowane smaki....
Chili con carne - sprawdzony przepis
Chili con carne - tradycyjna potrawa kuchni amerykańskiej spotykana często w fastfood'ach i ame...
Chili con carne - wegetariańska wersja
Chili con carne to rodzaj gulaszu składającego się z mięsa, ostrej przyprawy chili oraz płynu w postaci wody lub bu...
Chili con carne z gorzką czekoladą
Klasyczne danie takie jak chili con carne można przygotować w przeróżny sposób. Często spotykanym przepise...
Chili z wołowiny
Przepis na chili z wołowiny - pyszne, sycace, po prostu niebo w gębie! Chili może też być robione z mielonego mięsa woło...Zobacz więcej przepisów na:
Chili con carne
Ostatnio dodane
Warszawa stawia na zdrowie
Warszawa stawia na zdrowie – dieta pudełkowa od Wygodna Dieta pokazuje, że można jeść smacznie, zdrowo, a także oszczędz...
Jak zrobić kluski na parze
Oto jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam p...
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.