Bananowy sen

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

1 Ocen

Ilość porcji: 15

A może teraz coś z wykorzystaniem bananów?:) Sprawdzony przepis na ciasto bananowe jest prosty a ciasto bananowe zasmakuje każdemu!

Biszkopt:
5 jajek
3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
2/3 szklanki mąki pszennej (tortowej)
1/3 szklanki kakao
Biała masa:
400 ml śmietany 30%,
1 tabliczka białej czekolady,
400 g serka na sernik,
2 łyżki żelatyny
Dodatkowo:
ok 6 bananów,
sok wyciśnięty z 1 cytryny,
2 galaretki o smaku kiwi lub agrestu rozpuszczonych w 3 szklankach wrzątku
drobne ciasteczka
Zielona masa:
0,9l zielonego Kubusia albo Pysia lub innego podobnego
2 budynie waniliowe
Zielona masa:
2 szklanki soku zagotowujemy, resztę mieszamy z budyniami. Do gotującego się soku dodajemy budyń i zagotowujemy.

Sprawdzony przepis na ciasto z bananami i nie tylko:

Najpierw białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, dodajemy cukier, a następnie po kolejnym żółtku, dodajemy przesianą mąkę razem z kakao.
Wykładamy do wysmarowanej formy i wyłożonej papierem do pieczenia, pieczemy ok. 30-35 minut do tzw. suchego patyczka.
Teraz pora na białą masę: czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Żelatynę rozpuszczamy w 2/3 szklanki wrzątku. Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy czekoladę i ser, a na końcu wystudzoną żelatynę.
Jak przekładamy ciasto: biszkopt nasączamy sokiem pomarańczowym, wylewamy na niego ciepłą zieloną masę. Banany kroimy wzdłuż na 2 części, układamy na zielonej masie, smarujemy sokiem z cytryny aby nie ściemniały. Zalewamy tężejącą zieloną galaretką, pozostawiamy do zastygnięcia.
Gdy galaretka zastygnie przygotowujemy białą masę, którą rozsmarowujemy na galaretce. Na masie układamy ciasteczka. Całość polewamy rozpuszczoną czekoladą.
Ciasto przed spożyciem schładzamy w lodówce, aby poszczególne warstwy dobrze zastygły.

Pyszne ciasto z bananami gotowe.

Smacznego!