Ciasto czekoladowe bagienne

Ciasto czekoladowe robię w tortownicy 22- cm i na tę foremkę są składniki. Zabieramy się do dzieła:

1. W rondelku, na małym ogniu, wyrabiamy gładki krem rozpuszczając i mieszając najlepiej drewnianą łyżką czekoladę, wodę, masło i kawę rozpuszczalną. Gdy będzie gotowy, odstawiamy do wystygnięcia.
2. Masłem smarujemy foremkę, wykładamy spód i boki papierem do pieczenia. Powinien papier wystawać tak około 2 cm nad formę.
3. W misce mieszamy kakao z mąką, sodą, proszkiem, cukrem.
4. Roztrzepujemy jajka z jogurtem i olejem i dodajemy do miski. Całość wyrabiamy na gładką masę.
5. Dodajemy czekoladę i wszystko dokładnie mieszamy.
6. Ciasto wlewamy do foremki i do piekarnika na około 80 minut pieczenia w temperaturze 100 stopni. Warto sprawdzać ciasto patyczkiem, żeby nie było za suche Gdy wbijemy patyczek i wyjmiemy to powinien być lekko wilgotny - wtedy ciasto jest gotowe.
7. Na koniec została nam polewa czekoladowa. A robimy ją tak:
   łamiemy czekoladę na kawałeczki i razem ze śmietanką rozpuszczamy w misce nad garnkiem z gotującą się wodą, mieszając.
8. Polewą oblewamy wierzch oraz boki ciasta.

Ciasto czekoladowe w tej postaci cieszy wszystkie zmysły, bo i oko i kubki smakowe :)

Smacznego!