Strona Główna
/
Ciasto z rabarbarem
/
Ciasto z rabarbarem i kruszonką

Ciasto z rabarbarem i kruszonką

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

10 Ocen

Ilość porcji: 10

Pyszne ciasto z rabarbarem - warto je włączyć do letniego menu. Ciasto z rabarbarem jest bardzo smaczne, kruche i nie za słodkie. Ciasto z rabarbarem i kruszonką możemy podawać z kwaśnymi dżemami (czarna porzeczka, borówka, żurawina) lub na ciepło z kulką lodów waniliowych.

Składniki:

nadzienie rabarbarowe:
1/2 kg rabarbaru
3 łyżki mąki
1/2 szklanki cukru)
kruche ciasto na spód:
2 i pół szklanki mąki
1 kostka margaryny
1 jajko
3 łyżki śmietany
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Na kruszonkę:
1/2 kostki masła
70g cukru
1 łyżka cukru waniliowego
1/2 szklanki mąki
szczypta soli

Sposób przygotowania:

Ciasto z rabarbarem robimy w ten sposób:

Rabarbar kroimy na kawałki 2-3 cm długie.
Mieszamy mąkę i cukier i posypujemy rabarbar. Odstawiamy, aż puści sok.
Kruche ciasto na spód:
Pokrojone w kostkę masło, cukier i mąkę ugniatamy, dodajemy jajko, śmietanę i proszek do pieczenia. Wkładamy na ok 30 min do lodówki.
Kruszonka:
rozcieramy palcami masło z mąką, cukrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli.
Schłodzonym ciastem wykładamy formę i pieczemy w piekarniku nastawionym na 180 C przez ok 15 min, następnie wyjmujemy, układamy na podpieczonym cieście odsączony rabarbar, posypujemy przygotowaną kruszonką i takie prawie gotowe ciasto z rabarbarem ponownie wkładamy do piekarnika na ok 40 min.

Ciasto z rabarbarem możemy wcinać.
Smacznego!