Strona Główna
/
Ciasto z rabarbarem
/
Ciasto z rabarbarem ucierane

Ciasto z rabarbarem ucierane

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

20 Ocen

Ilość porcji: 16

Pyszne ciasto z rabarbarem i brązowym cukrem jest idealnym deserem po lekkim obiedzie. Ponieważ ten placek z rabarbarem jest niezbyt słodki cieszy się dużą popularnością nawet wśród moich dbających o linię koleżanek. Ciasto z rabarbarem, a do tego kieliszek różowego wina. Prawda, że pycha? :)

Składniki:

ciasto:
170 g masła
1 szklanka drobnego cukru
3 jajka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
kruszonka:
115 g masła, roztopionego
3/4 szklanki jasnego brązowego cukru
szczypta soli
1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
nadzienie rabarbarowe:
250 g rabarbaru
1/4 szklanki mąki pszennej
2 łyżki brązowego cukru

Sposób przygotowania:

Ciasto z rabarbarem wykonujemy następująco:

Nadzienie:
Rabarbar myjemy, osuszamy i kroimy na małe kawałki.
W misce mieszamy 1/4 mąki pszennej i dwie łyżki brązowego cukru i posypujemy tym rabarabar. Odstawiamy.
Kruszonka, jak zrobić kruszonkę na ciasto:
Wszystkie składniki wrzucamy do miski i mieszamy widelcem lub wyrabiamy palcami aż do powstania kruszonki. Wstawiamy do lodówki.
Ciasto:
Mąkę pszenną i proszek do pieczenia przesiewamy i odkładamy.
Przy pomocy miksera ucieramy masło z cukrem na puszystą masę i pojedynczo dodajemy jajka miksując za każdym razem. Na koniec dodajemy ekstrakt z wanilii i dokładnie miksujemy. Dodajemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia i mieszamy szpatułką aż do połączenia składników.
Formą kwadratową o boku 24 cm smarujemy masłem, wykładamy papierem do pieczenia. Wkładamy ciasto, przygotowany wcześniej rabarbar i na wierzch kruszonkę.
Pieczemy w temperaturze 180ºC przez około 50 - 60 minut.

Ciasto z rabarbarem możemy podawać na ciepło lub zimno z bitą śmietaną lub lodami.

Ciasto z rabarbarem zaprasza do jedzenia :)

Smacznego