Strona Główna
/
Ciasto z wiśniami
/
Migdałowiec z wiśniami

Migdałowiec z wiśniami

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

8 Ocen

Ilość porcji: 20

Świetne ciasto z wiśniami! Rewelacyjne połączenie kruchego ciasta, bezy, wiśni i śmietany! Polecam mój sprawdzony przepis, na pewno nie będziecie żałować :)

Składniki:

Ciasto:
3 szkl mąki
1 margaryna
1 szkl cukru pudru
5 żółtek
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Beza:
5 białek
1 szkl cukru
1 opakowanie płatków migdałowych
Galaretka:
2 galaretki cytrynowe
12 szkl kompotu wiśniowego
2 szkl wody
Wiśnie
Śmietana:
2 śnieżki
2 łyzki żelatyny
¼ szkl wody

Sposób przygotowania:

Oto mój sprawdzony przepis na ciasto z wiśniami, jak go robię:

Najpierw przygotujemy ciasto kruche: z podanych skłandików zagniatamy ciasto i dzielimy je na dwie części. Jedną pieczemy, a na drugą robimy bezę.
Białka ubijamy na sztywną pianę z cukrem. Rozprowadzamy pianę na cieście i posypujemy migdałami. Pieczemy do 35 minut.
Teraz pora na galaretkę cytrynową: galaretki rozpuszczamy w wodzie i kompocie z wiśni. Studzimy i wsypujemy wydrylowane wiśnie i gdy zacznie tężeć wykładamy na ciasto bez dodatków.
Czas na śmietanową warstwę: śnieżkę przyrządzamy jak napisane na opakowaniu i łączymy z letnią żelatyną rozpuszczoną we wrzątku (1/4 szkl). Dajemy na galaretkę i przykrywamy ciastem z bezą dając bezę z migdałami w górę.
Zamiast snieżki można użyć śmietankę 30% jest dużo lepsza!

Pyszne ciasto z wiśniami gotowe.

Smacz