Strona Główna
/
Domowy chleb
/
Chleb z ziemniakami i suszonym oregano.

Chleb z ziemniakami i suszonym oregano.

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

0 Ocen

Ilość porcji: 12

Ten chlebek wyszedł mi bardzo pyszny, taki lekko wilgotny za sprawą ziemniaków i pięknie pachnący za sprawą aromatycznie pachnącego suszonego oregano. Polecam upiec na śniadanie lub kolację.

Składniki:

Ciasto:

3 dag drożdży

3 szklanki mąki pszennej typ 450

1 szklanka ciepłej wody

1 jajko

1 łyżeczka cukru

2 płaskie łyżeczki soli

2 łyżki masła

1 kopiasta łyżeczka suszonego oregano

2 ziemniaki ( około 10 dag )

Dodatkowo:

mąka pszenna do posypania stolnicy

olej do posmarowania foremki

Sposób przygotowania:

1. Drożdże rozetrzeć z cukrem, 1 łyżką mąki i połową ciepłej wody. Przykryć ściereczką i odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce, żeby ruszyły.

2. Do mąki dać wyrośnięte drożdże, masło, sól, jajko, i stopniowo wlewając pozostałą wodę zagnieść mięciutkie ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 45 minut.

3. Ziemniaki obrać, umyć i ugotować do miękkości. Odcedzić i gorące przecisnąć przez praskę. Można zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Lekko przestudzić.

4. Do wyrośniętego ciasta dać oregano i ciepłe ziemniaki, następnie dokładnie zagnieść.

5. Z ciasta uformować bochenek i przełożyć do foremki o wymiarach około 30 cm x 7 cm x 8 cm posmarowanej olejem i lekko oprószonej mąką.

6. Odstawić jeszcze na 15 minut w ciepłe miejsce, żeby troszkę podrósł.

7. Następnie piec do zrumienienia w temperaturze 180 stopni przez około 50 minut.

8. Upieczony wystudzić, pokroić i smacznego.