Strona Główna
/
Gołąbki
/
Gołąbki babci Hani

Gołąbki babci Hani

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

23 Ocen

Ilość porcji: 4

Jedną ze spuścizn w naszym regionie są gołąbki. Moja babcia robiła gołąbki dość często, a że były pyszne zapadły mi głęboko w pamięci. Przepis na gołąbki mojej babci Hani jest prosty, ale gołąbki wychodzą super smaczne:)

Składniki:

1 główka białej kapusty (specjalnie na gołąbki)
1 szklanka ryżu
40 dag mielonej wieprzowiny (od szynki)
1 jajko
ziele angielskie
pieprz ziarnisty
liście laurowe
sól, pieprz
1 przecier pomidorowy w kartoniku
1 łyżka mąki pszennej (do zagęszczenia sosu)

Sposób przygotowania:

Gołąbki Babcia robiła tak:

W 2 szklankach osolonej wody gotujemy ryż, jak lekko zmięknie zamykamy szczelnie i zostawiamy aby się uparował.
Obgotowujemy w tym czasie główkę kapusty i zdejmujemy z niej pojedynczo liście.
Do miski wkładamy zmielone mięso, dodajemy jajko, uparowany ryż, sól, pieprz i wszystko dokładnie mieszamy. Takim farszem napełniamy liście i zawijamy.
Gotowe gołąbki (no prawie gotowe) wkładamy do garnka zalewamy wodą i dodajemy przyprawy również sól i pieprz.
Po godzinie gotowania dodajemy przecier pomidorowy i mąkę. Gotujemy jeszcze chwilkę i gołąbki babci Hani podajemy na stół.

Smacznego