Strona Główna
/
Gołąbki
/
Gołąbki domowe

Gołąbki domowe

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

16 Ocen

Ilość porcji: 4

Kto z nas nie lubi domowych potraw, takich, jak np. gołąbki? Idę o zakład, że wszyscy lubią :) Pomimo, że pracochłonną potrawą są gołąbki. Lubimy je i za każdym razem jak zjadamy kolejny kęs to przypominamy sobie dziecięce lata i gołąbki naszej mamy lub babci. Życzę wam udanych gołąbków i smacznego.

Składniki:

1 kapusta (dość duża)
2 woreczki ugotowanego ryżu
0,4 kg mielonej wieprzowiny od szynki
1 jajko
1 kostka rosołowa
ziele angielskie
liście laurowe
sól, pieprz
1 przecier pomidorowy w kartoniku z lidla
mąka

Sposób przygotowania:

Domowe gołąbki według mojego przepisu:

Gotujemy wodę z solą w dużym garnku i zanurzamy w niej kapustę. W miarę upływu czasu wierzchnie liście będą miękkie i należy je stopniowo zdejmować i wystudzić.
Do miski wkładamy nasze mięso i dodajemy ryż (ugotowany al dente), wszystko przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy i nasz farsz nakładamy na wystudzone liście kapusty.
Zawijamy je następnie w koperty i układamy ciasno w garnku. Gotowe gołąbki zalewamy wodą, dodajemy kostkę rosołową, sól, pieprz, ziele, liście laurowe i gotujemy 1,5-2 godziny.
Po tym czasie wlewamy przecier i zaprawiamy mąką (1 łyżka mąki na szklankę zimnej wody).
Gołąbki podajemy na gorąco z dodatkiem ziemniaków.

Smacznego