Strona Główna
/
Gratka jabłkowa
/
Gratka jabłkowa

Gratka jabłkowa

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

0 Ocen

Ilość porcji: 20

Miekkie ciasto na biszkoptach przełożone masą budyniową i smażonymi jabłkami!

Składniki:

Biszkopt:

3 łyżeczki octu

3 łyżeczki wody

11 jaj

1 szkl cukru

14 łyżek mąki pszennej

1 łyżka proszku do pieczenia

Jabłka:

1,20 kg jabłek

1 galaretka pomarańczowa

Cukier do smaku

Masa budyniowa:

1 budyń śmietankowy

1,5 szkl mleka

¾ szkl cukru

1 margaryna

1 łyżka mąki pszennej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania:

Biszkopt:

Białka ubijamy na sztywną pianę z cukrem. Wlewamy powoli żółtka wymieszane z wodą, mieszamy. Dodajemy mąkę pszenną, proszek do pieczenia i ocet. Mieszamy, wykładamy na blaszkę o wymiarach 25/36. Pieczemy do 30 minut w 180 stopniach. Studzimy i przekrawamy upieczone ciasto na trzy części.

Jabłka:

Jabłka obieramy i ścieramy na dużej tarce. Smażymy około godziny, po czym wsypujemy galaretkę pomarańczową i cukier do smaku. Studzimy.

Masa budyniowa:

W nie dużej ilości mleka mieszamy obydwie mąki i budyń w proszku. Resztę mleka zagotowujemy z cukrem. Na gotujące się mleko wlewamy mąki. Mieszamy i gotujemy do zgęstnienia. Studzimy i miksujemy z utartą margaryną.

Przełożenie wykonanego ciasta:

Biszkopt- jabłka- masa budyniowa- biszkopt- masa budyniowa- biszkopt- dowolna dekoracja