Strona Główna
/
Grzyby marynowane
/
Marynowane prawdziwki

Marynowane prawdziwki

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

12 Ocen

Ilość porcji: 0

Chociaż cieszymy się jeszcze sosami i zupami ze świeżych grzybów, nie zapomnijmy o czekającej nas zimie. Marynowane grzyby są doskonałą przekąską i świetną przystawką na polskiej biesiadzie. U mnie jada się najchętniej marynowane prawdziwki. A oto mój przepis na marynowane prawdziwki, których nigdy nie brakuje na półce w mojej spiżarni.

Składniki:

prawdziwki (najlepiej mniejsze) - 0,5 kg
sól

Marynata:

szalotka - 1 szt.
listek laurowy - 4 szt.
ziele angielskie - 6 kulek
pieprz kolorowy - 6 ziarnek
woda - 2 szklank
miód - 5 łyżek
ocet - ½ szklanki
sól - ½ łyżki
gorczyca - 1 łyżeczka

Sposób przygotowania:

A oto moja sekretna receptura na grzyby marynowane, jakimi są marynowane prawdziwki:

Grzyby oczyszczam, wrzucam do osolonej wody i gotuję ok. 10-15 minut.
W osobnym naczyniu przygotowuję marynatę
Do wody wrzucamy pokrojoną w plasterki szalotkę, liście laurowe, pieprz, gorczycę, ziele angielskie, sól i miód.
Kiedy wszystko się zagotuje dolewam ocet i jeszcze przez chwilę podgrzewam.
Następnie odcedzam grzyby, przekładam je do słoików i zalewamy gorącą marynatą. S
Na koniec szczelnie zamykam słoiki i kładę do góry dnem, by się zassały.

Marynowane prawdziwki według tego przepisu to prawdziwy smakołyk na moim stole. Jeżeli jednak nie mieliście szczęścia znaleźć w lesie prawdziwków, możecie zamarynować według tego przepisu inne gatunki grzybów. Nie ukrywam jednak, że to marynowane prawdziwki są według mnie najlepsze! Choć inne grzyby marynowane też są wspaniałe :)

Smacznego!