Kluski śląskie z kurkowym sosem
Ocena: ★ ★ ★ ★ ★
3 Ocen
Ilość porcji: 4
Jest to bardzo smaczne danie obiadowe z kurkami przyniesionymi prosto z lasu. Polecam przepis na kluski śląskie w kurkowym sosie.
Składniki:
Kluski:
- 2 jajka
- 1 kg ziemniaków
- sól do smaku
- mąka ziemniaczana
- mąka pszenna do podsypania
Sos kurkowy:
- 1 mała cebula
- pół kilo kurek
- sól i pieprz do smaku
- 1 szklanka śmietany 12 %
- 2 łyżki masła
Dodatkowo:
- koprek posiekany według uznania
Sposób przygotowania:
Przepis na kluski śląskie z kurkowym sosem:
- Kluski: Ziemniaki obieramy i myjemy, następnie gotujemy w osolonej wodzie. Ugotowane odcedzamy i studzimy, następnie mielimy w maszynce lub przeciskamy przez praskę.
- Wystudzone ziemniaki przekładamy do miski i dzielimy na cztery części, następnie jedną część wyjmujemy, a w to miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną, wbijamy dwa jajka, dodajemy odłożone ziemniaki i zagniatamy ciasto.
- Następnie z ciasta formujemy małe okrągłe kluski, następnie gotujemy je w osolonej wodzie około 5 minut od wypłynięcia. Delikatnie odcedzamy lub wyjmujemy łyżką cedzakową.
- Sos: Grzyby oczyszczamy, płuczemy i dokładnie odsączamy z wody, następnie kroimy. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę.
- W garnku rozgrzewamy masło wrzucamy grzyby i cebulę, chwilę przesmażamy, następnie nalewamy niewielką ilość gorącej wody i dusimy do miękkości, (około 1 szklanka wody). Nadmiar wody odparowujemy.
- Do miękkich kurek dajemy śmietanę i chwilę gotujemy przyprawiając do smaku solą i pieprzem.
- Na talerze nakładamy porcje klusek i sosu kurkowego, posypujemy posiekanym koperkiem według uznania.
Podajemy kluski z sosem kurkowym:) smacznego.
Autor: babeczka35
Polecamy również
Kluski śląskie – najprostszy przepis
Jeśli lubisz mączne potrawy a przeraża cię robienie pierogów, zrób na obiad kluski śląskie. To megaproste...
Kluski śląskie nadziewane mięsem mielonym z cebulką
Przepis na kluski śląskie - takie danie polecam na syty obiad. U mnie kluski śląskie obowiązkowo z dużą ilością zrumieni...
Kluski śląskie z kurkowym sosem
Jest to bardzo smaczne danie obiadowe z kurkami przyniesionymi prosto z lasu. Polecam przepis na kluski śląskie w kurkow...
Kluski śląskie - tradycja kuchni polskiej
Nie ma chyba osoby, która usłyszawszy „kluski śląskie” nie poczułaby natychmiastowego uczucia głodu....
Najlepsze kluski śląskie
Kluski śląskie to jeden z rodzajów klusek ziemniaczanych odznaczające się cechą szczególną - wgłębieniem w...Zobacz więcej przepisów na:
Kluski śląskie
Ostatnio dodane
Warszawa stawia na zdrowie
Warszawa stawia na zdrowie – dieta pudełkowa od Wygodna Dieta pokazuje, że można jeść smacznie, zdrowo, a także oszczędz...
Jak zrobić kluski na parze
Oto jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam p...
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.