Strona Główna
/
Kopytka
/
Zielone kopytka z serem i szpinakiem

Zielone kopytka z serem i szpinakiem

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

22 Ocen

Ilość porcji: 6

Kolorowe i apetycznie wyglądające zielone kopytka z serem i szpinakiem ze smakiem powinni zajadać nawet najmłodsi! Równocześnie zielone kopytka z serem i szpinakiem zawierają wapń, który dzieciakom jest niezbędny do budowania zapasów tego składnika na całe życie! Dlatego zachęcam do włączenia zielonych kopytek z serem i szpinakiem do diety naszych milusińskich.

Składniki:

Ziemniaki 800g
Ser ricotta 250g
Ser biały (półtłusty lub chudy) 200g
Szpinak świeży lub mrożony 200g
Żółtko z dwóch jajek
Mąka pszenna 2-3 czubate łyżki
sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

A tak wygląda przygotowanie zdrowego dania z zielonymi kopytkami z serem i szpinakiem:

Ugotowane i ostudzone ziemniaki przecisnąć przez praskę lub maszynkę do mięsa.
Doprawić solą i pieprzem
Szpinak drobno posiekać, a następnie zblanszować.
Zblanszowany szpinak dokładnie odcedzić i dodać do zmielonych ziemniaków - wymieszać
Do ostudzonej masy dodać serek ricotta i ser twarogowy i żółtka.
Całość dokładnie wymieszać
Dodać mąkę w takiej ilości aby masa nie była zbyt kleista. Doprawić solą i pieprzem.
Uformować kopytka: Ciasto podzielić na części, następnie na podsypanej mąką stolnicy rolować ciasto, lekko spłaszczając. Kroić ukośne kluski.
Kopytka gotować w osolonym wrzątku z dodatkiem oliwy przez około 3-5 minut

I zielone kopytka z serem i szpinakiem można podawać do stołu!