Rolmopsy

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

2 Ocen

Ilość porcji: 5

Śledzie w śmietanie, w oleju, ale nie zapominajmy o świątecznej klasyce czyli o rolmopsach. Rolmopsy najczęściej kupujemy gotowe. Szkoda, że nie zdajemy sobie często sprawy, że własnoręczne przygotowanie rolmopsów, z wybranymi przez siebie dodatkami jest bardzo szybkie, dużo tańsze, a takie rolmopsy są zdecydowanie zdrowsze! Polecam na wigilijny stół i nie tylko... :)

Składniki:

Filety śledzia 500g
Ogórek konserwowy 1 sztuka
Cebula 1 mała sztuka
Marchew 1 sztuka
Ocet winny 1 szklanka
Woda 2 szklanki
Cukier 1 łyżeczka
Ziele angielskie 3 ziarenka
Pieprz czarny (ziarna) 1/3 łyżeczki
Listek laurowy 2 sztuki

Sposób przygotowania:

I teraz przepis na tradycyjne rolmopsy

Warzywa (marchew, cebulę) obrać i umyć pod bieżącą wodą
Następnie marchewkę wraz z ogórkiem pokroić w paseczki (polecam użyć specjalnej obieraczki)
Cebulę pokroić w talarki
Na każdy filet śledzia nałożyć odrobinę musztardy
Następnie na każdym filecie należy ułożyć wcześniej pokrojone warzywa i zwinąć dość ciasno - tak żeby warzywa nie wypadały
Zwinięte śledzie spinamy wykałaczką i wkładamy do słoika
Do szklanki wlewamy ocet, dodajemy cukier, ziele angielskie i liść laurowy i czarny pieprz
Całość dokładnie mieszamy, do całkowitego połączenia się składników
Przełożone wcześniej śledzie w słoiku zalewamy przygotowanym octem
Tak przygotowane rolmopsy należy odstawić na kilka dni do lodówki