Strona Główna
/
Krokiety
/
Krokiety z mięsem

Krokiety z mięsem

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

9 Ocen

Ilość porcji: 8

Polecam krokiety z mięsem na uroczysty, rodzinny obiad. Krokiety to dosyć czasochłonna i pracochłonna potrawa, lecz efekt końcowy przejdzie najśmielsze nasze oczekiwania i podając na stół nasze krokiety z mięsem z dodatkiem barszczyku czerwonego uszczęśliwimy samych siebie i rodzinę.

Składniki:

Ciasto naleśnikowe:
2 niepełne szklanki mleka
szklanka mąki pszennej
2 całe jajka
odrobina soli
olej do smażenia
Farsz do naleśników:
pół kg wieprzowego mięsa mielonego
1 posiekana drobno cebula
2 posiekane ząbki czosnku
1 jajko
pół pęczka posiekanej natki pietruszki
trochę posiekanej bazylii i tymianku
pieprz i sól do smaku
Panierka:
1 jajko
szklanka bułki tartej
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Żeby powstały krokiety musimy najpierw przygotowac naleśniki:

Składniki na ciasto naleśnikowe miksujemy do uzyskania dość gęstawej ale lejącej masy i smażymy okrągłe placki naleśnikowe na patelni, na odrobinie oleju. Gotowe placki odstawiamy do wystygnięcia.
Czas na farsz. W tym celu Podsmażamy na patelni, na oleju: posiekną cebulkę z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i mięsem. Po 15 minutach dodajemy : bazylię, tymianek oraz sól i pieprz. Farsz dusimy pod przykryciem 15-20 minut. Po czym go studzimy. Do chłodnego mięsa dodajemy jajko, natkę pietruszki i trochę bułki tartej (żeby zagęścić zbyt rzadki farsz).
Na każdy placek naleśnikowy nakładamy dużą łyżkę farszu, rozprowadzamy i składamy w kształcie koperty.
Tak przygotowane krokiety obtaczamy w jajku, bułce tartej i smażymy na dobrze rozgrzanym oleju na obie strony.

Smacznego!