Krupnik na skrzydełkach drobiowych
Ocena: ★ ★ ★ ★ ☆
19 Ocen
Ilość porcji: 6
Jeśli ktoś szuka pomysłu na zupy, krupnik to chyba najlepsze rozwiązanie. Szybko się przyrządza, smakuje wyśmienicie.
Oto przepis na krupnik na skrzydełkach drobiowych, który przygotowany w odpowiedni sposób dostarczy nam niezapomnianych wrażeń, przypomni krupnik gotowany przez nasze babcie i mamy. Po prostu krupnik z dzieciństwa!
Składniki:
- Skrzydełka drobiowe – 2- 4 sztuki (możemy dodać też 2 żołądki drobiowe)
- 10 dkg kaszy jęczmiennej
- 4 dkg suszonych grzybów
- 3 ziemniaki
- 2 średnie marchewki
- 1 średnia pietruszka
- Połówka selera średniego
- Połówka pora
- 1 cebula
- Łyżka masła
- Liść laurowy
- Ziele angielskie – kilka ziarenek
- Sól
- Pieprz
- Koperek lub natka pietruszki
Sposób przygotowania:
Przepis na smakowity smak z dzieciństwa - pyszny przepis na krupnik:
- Najpierw myjemy skrzydełka (i żołądki jeśli wybieramy tę wersję) i gotujemy na bardzo wolnym ogniu. Do „rosołu” dodajemy warzywa i przyprawy: seler, por, pietruszkę, ziele angielskie, liście laurowe. Gotujemy ok. 20 minut. W tym czasie namaczamy grzyby we wrzątku. Kroimy w kostkę marchew i ziemniaki.
- Na drugim palniku rozgrzewamy patelnię. Później należy obrać cebulę i pokroić ją w drobną kosteczkę. Wrzucamy cebulę na patelnię i lekko podsmażamy na maśle. Do cebuli wrzucamy pokrojone w paseczki grzyby.
- Wracamy do naszego garnka. Gdy warzywa będą już miękkie, wyjmujemy je a do garnka wrzucamy kaszę jęczmienną. Gotujemy około kwadransa.
- Na koniec do garnka dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewkę oraz podsmażoną cebulę z grzybkami.
- Przyprawiamy nasz smaczny krupnik solą i pieprzem.
- Krupnik najlepiej smakuje posypany koperkiem lub natką pietruszki.
Smacznego!
Autor: Dudek
Polecamy również
Krupnik z kaszą jaglaną
W tradycyjnym przepisie kuchni polskiej, krupnik wykonuję się na kaszy jęczmiennej, która zawiera gluten. Nie ozn...
Zielony krupnik
Może trochę wiosny wprowadzimy do naszych potraw
Grzybowy krupnik
Przepis na krupnik się zbytnio nie zmienia. Moze być taki jak mój grzybowy krupnik z kaszą jęczmienną. Może...
Krupnik
Smaczny krupnik z kaszą jaglaną. Krupnik to zupa, ktorej jako dziecko nie lubiłam i to bardzo. Teraz krupnik to jedna z...
Zimowa zupa z kulkami mięsnymi
Sprawdzony przepis na krupnik. Oto sycąca zupa z kulkami z mięsa mielonego i z kaszą jęczmienną.Zobacz więcej przepisów na:
Krupnik
Ostatnio dodane
Jak zrobić kluski na parze
Oto jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam p...
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.
Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję
Zdrowe i smaczne sałatki od niepamiętnych czasów goszczą już na naszym stole. Okazuje się, że część z nich stała...