Tradycyjny polski krupnik
Ocena: ★ ★ ★ ☆ ☆
31 Ocen
Ilość porcji: 4
Krupnik to tradycyjna polska zupa, znana chyba w każdym polskim domu. Krupnik można przygotowywać na wiele sposobów, bo istnieje sporo modyfikacji tego przepisu.
Oto przepis na krupnik w starym stylu, można rzec, że oto tradycyjny polski krupnik.
Składniki:
- Udka z kurczaka – 2 sztuki
- Marchew – 2 sztuki
- Pietruszka – 2 sztuki
- Ziemniaki – 5 sztuk
- Seler
- Por
- Pęczak – ok. 15 łyżek
- Suszone grzyby – kilka sztuk
- Sól
- Pieprz
- Natka pietruszki lub koperek do posypania
Sposób przygotowania:
Jak przygotować tradycyjny krupnik?
- Najpierw bierzemy się za grzyby. Należy je wrzucić do kubka i zalać wrzątkiem. Odstawiamy na minimum kilkanaście minut. Potem, gdy będą miękkie trzeba pokroić je w paseczki.
- Następnie płuczemy kaszę i odsączamy.
- Potem obieramy warzywa i kroimy na kawałki, kostkę lub plastry – jak kto woli.
- Bierzemy duży garnek (minimum 2 litrowy) i nastawiamy wodę do gotowania. Do garnka wrzucamy mięso, grzyby, kaszę i warzywa oprócz ziemniaków. Solimy. Ziemniaki dodajemy dopiero wtedy, gdy mięso będzie ugotowane.
- Doprawiamy nasz pyszny krupnik solą i pieprzem.
- Krupnik jest gotowy. Należy podawać na talerzu przyozdobionym natką pietruszki lub koperkiem. Ja bardzo lubię krupnik z kawałkami kurczaka. Wcześniej, przed podaniem, warto oddzielić mięso od kości i pokroić w mniejsze kawałeczki.
Smacznego!
Autor: Kuk
Polecamy również
Krupnik na skrzydełkach drobiowych
Jeśli ktoś szuka pomysłu na zupy, krupnik to chyba najlepsze rozwiązanie. Szybko się przyrządza, smakuje wyśmienicie. O...
Krupnik z pęczakiem
Krupnik to pyszna, rozgrzewająca zupa, idealna na jesienno-zimowe chłody. W dodatku bardzo szybka do zrobienia. Serdeczn...
Przepyszny krupnik na mięsie
Jaka jest ulubiona zupa Polaków? Na pewno w pierwszej trójce znajduje się krupnik. To świetna potrawa szcz...
Tradycyjny polski krupnik
Krupnik to tradycyjna polska zupa, znana chyba w każdym polskim domu. Krupnik można przygotowywać na wiele sposobó...
Grzybowy krupnik
Przepis na krupnik się zbytnio nie zmienia. Moze być taki jak mój grzybowy krupnik z kaszą jęczmienną. Może...Zobacz więcej przepisów na:
Krupnik
Ostatnio dodane
Jak zrobić kluski na parze
Oto jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam p...
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.
Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję
Zdrowe i smaczne sałatki od niepamiętnych czasów goszczą już na naszym stole. Okazuje się, że część z nich stała...