Strona Główna
/
Makowiec
/
Makowiec - strucla

Makowiec - strucla

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

7 Ocen

Ilość porcji: 10

Święta za pasem, pomyślmy więc o świątecznych wypiekach. Polecam wspaniały makowiec, a właściwie struclę makową. Ładnie udekorowany makowiec może nie tylko zaspokoić apetyt ale również udekorować nasz świąteczny stół.

Składniki:

ciasto drożdżowe:
500 g mąki
100 g cukru
2 jajka
5 dag drożdży
niepełna szklanka mleka
opakowanie cukru waniliowego.
masa makowa:
1 szklanka maku
4 łyżki miodu
sok z całej cytryny
rodzynki
orzechy
skórka pomarańczowa
3 rozgniecione goździki
kilka kropel aromatu migdałowego

Sposób przygotowania:

W pierwszej kolejności zajmujemy się ciastem.
Do ciepłego mleka dodajemy drożdże i mieszamy z cukrem, kilkoma łyżkami mąki. Przykrywamy i odstawiamy na kilkanaście minut do wyrośnięcia.

Ucieramy żółtka z cukrem i dodajemy rozrobione wcześniej drożdże, dodajemy ubite białka, mąkę, cukier waniliowy i długo wyrabiamy ciasto. Przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia.

Teraz kolej na masę makową:
Wypłukany mak zalewamy wrzątkiem i gotujemy ok. 20 min., następnie odcedzamy i mielimy 3 razy. Do maku dodajemy: podgrzany miód, bakalie, sok z cytryny, przyprawy i aromat migdałowy, Wszystko dokładnie mieszamy.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 2 części i rozwałkowujemy prostokąty, smarujemy je masą makową i zawijamy.

Strucle pieczemy w temperaturze 180 stopni ok. 40 minut.

Makowiec przygotowany własnoręcznie smakuje o wiele lepiej, niż kupowany, więc zakasujemy rękawy :)
Smacznego!