Strona Główna
/
Mazurek czekoladowy
/
Mazurek czekoladowy - prosty przepis

Mazurek czekoladowy - prosty przepis

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

15 Ocen

Ilość porcji: 12

Prosty przepis na doskonały mazurek czekoladowy. Podała mi go koleżanka z pracy. Od kilku lat jest to obowiązkowy punkt w jej wielkanocnym menu. W tym roku jej przepis na mazurek czekoladowy wypróbuję i ja, bo nie ma to jak sprawdzony przepis.

Składniki:

120g miękkiego masła
4 łyżki stołowe cukru pudru
2 żółtka
280g mąki pszennej
szczypta soli do smaku
Krem:
150ml śmietanki 30%
1,5 tabliczki mlecznej czekolady
2 łyżki masła
150g konfitury z róży

Sposób przygotowania:

A sprawdzony przepis na mazurek czekoladowy wygląda tak:

Masło wrzucamy do misy i rozgniatamy palcami, dodajemy cukier puder, żółtka i sól. Na koniec dosypujemy mąkę i zagniatamy kruchy spód.
Ciastem (bez schłodzenia) wylepiamy spód tortownicy lub formy do tarty o wielkości 25 centymetrów.
Pieczemy ok 15-20 min w 200 stopniach do momentu zezłocenia brzegów .
Po wyjęciu z pieca zostawiamy do schłodzenia w temperaturze pokojowej.
Rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej (mniejszy garnek włożony do większego, wypełnionego do połowy wodą)
W ten sam sposób podgrzewamy śmietankę uważając, by nie doprowadzić do wrzenia.
W kąpieli wodnej łączymy śmietankę z czekoladą i dodajemy masło.
Krem pozostawiamy do przestudzenia do temperatury pokojowej
Na przestudzone ciasto nakładamy konfiturę z róży i zalewamy kremem czekoladowym
Formę zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy na noc do lodówki.

Mazurek czekoladowy możemy udekorować lukrem lub jadanymi płatkami kwiatów.

Smacznego!