Strona Główna
/
Mazurek czekoladowy
/
Mazurek czekoladowy z orzechami

Mazurek czekoladowy z orzechami

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

8 Ocen

Ilość porcji: 16

W Święta Wielkiej Nocy na naszych stołach nie może zabraknąć ciast. Taka tradycja:) Baby, serniki, a przede wszystkim mazurki, mazurki, mazurki. Poniżej podaję przepis na mazurek czekoladowy - chyba najpopularniejszy w naszym kraju. Ja przynajmniej mazurek czekoladowy najlepiej lubię :)

Składniki:

Na ciasto do mazurka:
2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru pudru
2 żółtka
kostka masła
Na masę czekoladową:
1/2 szklanki cukru
10 dag czekolady deserowej
ok 5 dag orzechów włoskich, laskowych i arachidowych
1/2 kostki masła
2 łyżki kakao
skórki: pomarańczowa i cytrynowa do dekoracji

Sposób przygotowania:

Mazurek czekoladowy to typowo polski deser, można rzec narodowy. No, nie tylko mazurek czekoladowy, ale w ogóle wszelkie mazurki :)

Przesiewamy mąkę i siekamy z masłem. Dodajemy cukier, żółtka i szybko zagniatamy ciasto.
Owijamy ciasto folią i na 30 minut wkładamy do lodówki.
Po wyjęciu z lodówki ciasto rozwałkowujemy następnie układamy w dużej tortownicy i palcami formujemy falisty brzeg.
Pieczemy w temperaturze 200°C. przez ok 20-30 minut aż do uzyskania złotego koloru.
Masa czekoladowa do mazurka:
Cukier gotujemy ze 100 ml wody aby uzyskać syrop. Dokładamy czekoladę i wolno mieszamy aż do rozpuszczenia, dosypujemy kakao i dokładnie mieszamy. Po przestudzeniu dodajemy masło i mieszamy, aż się rozpuści.
Wystudzone ciasto posypujemy siekanymi orzechami. Rozsmarowujemy masę czekoladową i odkładamy do zastygnięcia.
Można ozdobić skórką pomarańczową i cytrynową, ale ja wolę samymi orzechami.

Mazurek czekoladowy gotowy - smacznego!