Mazurek czekoladowy ze świeżymi owocami

Strona Główna
/
Mazurek czekoladowy
/
Mazurek czekoladowy ze świeżymi owocami

Ocena: ★ ★ ★ ★ ☆

6 Ocen

Ilość porcji: 12

Dla wielu osób mazurek czekoladowy wydaje się ciastem zbyt skomplikowanym aby je przygotować. Dlatego wiele z nas decyduje się na zakup mazurka. Ja myślę, że jednak warto spróbować. Mazurek czekoladowy tylko wygląda tak “groźnie” ale proszę uwierzyć mazurek nie jest ciastem trudnym do zrobienia. A jaka będzie przyjemność z podania na wielkanocny stół mazurka czekoladowego własnej “produkcji”.

Składniki:

250 g mąki
100 g cukru
2 żółtka
160g masła
konfitura z czarnej porzeczki
150 g gorzkiej czekolady
150 ml śmietany kremówki
dekoracja:
świeże owoce: np. mandarynki, winogrona, brzoskwinie, kiwi
bakalie

Sposób przygotowania:

Mazurek czekoladowy na wielkanocny stół:

Ciasto:
Masło utrzeć z cukrem i zółtkami, dodać mąkę - wyrobić ciasto. Dolać 2 łyżki letniej wody i jeszcze raz ugnieść.
Z ciasta uformować kulę, zawinąć w folie i włożyć do lodówki na ½ godziny.
Po wyjęciu z lodówki ciasto rozwałkować na cienki placek i wyłożyć na blachę (nalezy pamiętać aby blachę wcześniej wysmarować tłuszczem)
Włożyć do piekarnika rozgrzanego do temp. 180 st. na ok 15 min.
Masa do mazurka:
Podgrzać śmietanę (nie zagotować). Do gorącej śmietany dodać czekoladę i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie delikatnie przestudzić. Jeśli konstystencja jest zbyt gęsta można dodać odrobinę wody.
Przestudzone ciasto posmarować konfiturą a następnie delikatnie rozprowadzić ciepłą (nie gorącą!) masę czekoladową.
Na koniec udekorowac pięknie świeżymi owocami. Do dekoracji można również użyć owoców suszonych.

Smacznego