Strona Główna
/
Mazurek kajmakowy
/
Najpiękniejszy mazurek kajmakowy

Najpiękniejszy mazurek kajmakowy

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

13 Ocen

Ilość porcji: 16

Jednym z symboli Wielkanocy w naszej kuchni jest mazurek, np. mazurek kajmakowy. To ciasto znane jest tylko w naszym kraju. W dawnych czasach gospodynie rywalizowały ze sobą o to, która piękniej udekoruje mazurka. Teraz tej rywalizacji nie ma ale i tak każda/każdy z nas chce aby jego mazurek był najpiękniejszy. Oto mój mazurek kajmakowy.

Składniki:

ciasto:
2 szklanki mąki krupczatki
½ szklanki cukru pudru
20 dkg masła lub margaryny
2 żółtka
1 cukier waniliowy
szczypta soli
masa: - możemy też kupić gotową
puszka skondensowanego mleka
4 łyżki konfitur wiśniowych
2 łyżki zimnej herbaty

Sposób przygotowania:

Sprawdzony przepis na mazurek kajmakowy:

Ciasto:
wszystkie składniki mieszamy, zagniatamy z nich ciasto, owijamy w folię i wkładamy na ok 30 min do lodówki.
Po wyjęciu z lodówki ciasto rozwałkowujemy na ok 0.5 cm grubości i wykładamy nim blachę (wcześniej powinna być wysmarowana tłuszczem lub wyłożona papierem do pieczenia). Pieczemy w temp. 200 stopni przez ok 20 min.
W tym czasie przygotowujemy masę:
Do ok 3 litrowego garnka wlewam dużo wody, zanurzam puszkę i wstawiam na słaby ogień. Puszka powinna być cała zanurzona w wodzie. Gotujemy przez ok 1,5 h
Konfiturę mieszamy z herbatą.
Na wystudzone ciasto nakładamy konfiturę i wylewamy ostudzoną masę kajmakową
Dekorujemy wg uznania: bakalie, migdały, suszone owoce.

Smacznego!