Biszkoptowe babeczki z jeżynami i czekoladą

Przepis na biszkoptowe babeczki z jeżynami i czekoladą:

1. Białka należy ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli, następnie wsypać cukier i ubić do całkowitego rozpuszczenia się cukru, dodać żółtka i chwilę ubić Na koniec wsypać przesiane obie mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać.
2. Tak przygotowane ciasto przełożyć do foremek, ja piekłam w kartonowych mini keksówkach, które dodatkowo wyłożyłam papierem do pieczenia, jeżeli takich nie mamy można upiec w formie na muffiny, wyjdzie nam wtedy więcej sztuk.
3. Jeżyny umyć i dokładnie osuszyć następnie ułożyć je na cieście, lekko wciskając je do środka.
4. Tak przygotowane babeczki piec około 25 minut w temperaturze 170 stopni do zrumienienia. Sprawdzić suchym patyczkiem czy są upieczone. Upieczone babeczki wystudzić.
5. Czekoladę połamać na małe kawałki i roztopić w kąpieli wodnej, następnie płynną udekorować babeczki i odstawić do zastygnięcia.

Gdy polewa zastygnie biszkoptowe babeczki z jeżynami i czekoladą są gotowe do podania. Życzę smacznego.