Pasztet z ciecierzycy i warzyw

Wykonanie pasztetu: 1. Najpierw ciecierzycę zalewam zimną wodą i odstawiam na 12 godzin. Po tym czasie dokładnie ją odcedzam. 2. Warzywa obieram i myję, następnie razem z ciecierzycą gotuję do miękkości. Ugotowane dokładnie odcedzam i studzę. 3. Ugotowane warzywa razem z ciecierzycą blenduję blenderem lub mielę w maszynce do mięsa. Ja miksowałam blenderem, ale polecam maszynkę ponieważ blender szybko mi się zapychał i pozostało mi kilka niezmielonych ziaren ciecierzycy. 4. Następnie do masy wbijam jajka, dodaję olej, natkę pietruszki i zioła prowansalskie, całość dokładnie mieszam i przyprawiam do smaku solą i pieprzem. 5. Dwie małe lub jedną większą foremkę aluminiową smaruję olejem i oprószam bułką tartą. Następnie przekładam masę na pasztet lekko ją ubijając. 6. Następnie pasztet piekę około 40 - 45 minut w temperaturze 180 stopni do zrumienienia. Upieczony pasztet studzę, kroję w plasterki, podaję i życzę smacznego.