Strona Główna
/
Pierogi ruskie
/
Po prostu pierogi ruskie

Po prostu pierogi ruskie

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

21 Ocen

Ilość porcji: 6

Pierogi ruskie zachwycają wszystkich. A jak nie zachwycają to dotąd trzeba gotować, aż zaczną :) Żartuję, w ten sposób można tylko obrzydzić pierogi ruskie, a nie wolno tego zrobić, bo potrawa to zacna i z dawien dawna jadana w Polsce. Pierogi ruskie kojarzą sie z czasochłonnościa, ale nie przesadzajmy, znam bardziej czasochłonne potrawy :)

Składniki:

Ciasto:
250 ml mąki
1jajko
1 łyżka oleju
sól
Farsz:
50 dag twarogu
80 dag ugotowanych ziemniaków
2 cebule
olej

Sposób przygotowania:

Przepis na pierogi ruskie jest w sumie dość prosty, trochę czynności trzeba zrobić, ale per aspera ad astra :) Na końcu czeka nas niebiańska uczta :)

Mąkę zagnieść z jajkiem, olejem i wodą na elastyczne ciasto.
Ziemniaki, twaróg przepuścić przez maszynkę do mięsa .
Na oleju zarumienić posiekaną cebulę, wymieszać z ziemniakami i serem. Przyprawić do smaku solą, pieprzem.
Ciasto rozwałkować, wyciąć szklanką krążki. Na krążki nakładamy farsz i sklejamy pierogi.
Pierogi gotujemy w osolonej wodzie z łyżką oleju, wrzucamy do wrzącej wody, gdy wypływają gotujemy jeszcze 2 minuty i wyławiamy.
Przed podaniem pierogi odsmażamy na tłuszczu wytopionym z boczku, może brzmi niezdrowo, ale smakuje nieziemsko. Raz na jakiś czas można sobie pozwolić.

Smacznego!