Strona Główna
/
Pizza przepis
/
Pizza z anchois

Pizza z anchois

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

2 Ocen

Ilość porcji: 4

Domowa smaczna pizza z anchois

Składniki:

Na ciasto:
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki letniej przegotowanej wody
- 2 łyżki oleju
- 3- 4 gram drożdży w proszku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cukru
- szczypta gałki muszkatołowej

Sos:
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- oregano, sól, pieprz

Farsz:
- małe opakowanie zielonych oliwek
- 1 cebula
- puszka anchois
- 1 czerwona papryka
- 150 g sera żółtego

Sposób przygotowania:

Przygotowanie ciasta: Wszystkie składniki zagnieść i odstawić do wyrośnięcia. Ciasto powinno tylko trochę urosnąć - wystarczy 25-30 min.

Przygotowanie sosu: Wymieszać w miseczce koncentrat pomidorowy, oliwę z oliwek i przyprawy. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Dobrze wymieszać.

Ciasto rozwałkować na papierze do pieczenia do pożądanych wymiarów - u mnie okrąg taki, żeby zmieścił się na blaszkę piekarnika.

Ciasto posmarować sosem pomidorowym. Na wierzchu ułożyć cebulę pokrojoną w pióra, oliwki w plasterki, paprykę w paski lub kostkę. Anchois rozłożyć równomiernie na pizzy, najlepiej drobiąc je w mniejsze kawałki. Wierzch posypać oregano i startym żółtym serem.

Piec w gorącym piekarniku (220 stopni) przez około 25 minut.