Strona Główna
/
Placek po węgiersku
/
Placki po węgiersku

Placki po węgiersku

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

20 Ocen

Ilość porcji: 4

Jak dla mnie placki po węgiersku, to jedno z najpopularniejszych dań zamawianych poza domem. Nie mam na to badań oczywiście, ale wszędzie placki po węgiersku w każdej knajpie (nie w kebabie!) można dostać. Warto zrobić placki po węgiersku w domu, bo przepis na placek po węgiersku to nie fizyka kwantowa :)

Składniki:

1 kg ziemniaków
1 papryka
2 łyżki mąki
2 szklanki wody
0,5 kg pręgi wołowej
20 dkg żółtego sera do
1 jajko
2 średnie cebule
pieprz
liść laurowy
pieprz cayenne
olej
sól

Sposób przygotowania:

Placki po węgiersku robię tak:

Pierwszym krokiem jest przygotowanie sosu z mięsem. Mięso pokroić w kostkę i obsmażyć na patelni.
Usmażone mięso włożyć do garnka, zalać wodą, dodać liść laurowy, pieprz, pieprz cayenne i gotować na małym gazie. Po kwadransie posolić.
Usmażyć pokrojoną paprykę i cebulę, ok. 5-6 minut. Dodać do mięsa. Zamieszać i dusić ok. 15 minut.
Mąkę wymieszać z dwiema szklankami wody i dodać do wywaru.
Jak mamy już sos, to teraz przepis na placki ziemniaczane. Zetrzeć ziemniaki na tarce, dodać jajko, posolić, popieprzyć, dodać makę, wymieszać.
Smażyć placki na rozgrzanej patelni z dwóch stron.
Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach.
Na placki nakładamy sos i mamy pyszne placki po węgiersku.

Smacznego!