Strona Główna
/
Placek po węgiersku
/
Przepis na placek po węgiersku

Przepis na placek po węgiersku

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

7 Ocen

Ilość porcji: 4

Gdy zbliża się weekend, to oznacza, że znowu mam sporo czasu na pichcenie. Tym razem placek po węgiersku z pyszną, mięciutką wieprzowinką i papryką. Placek po węgiersku - ta wersja bardzo popularna i polecam ją na obiady bądź na wieczór ze znajomymi. Placek po węgiersku w tej wersji na pewno im się spodoba.

Składniki:

Placki:
1 kg ziemniaków
1 jajko
3 łyżki stołowe mąki pszennej
sól i pieprz
olej do smażenia
Gulasz:
50dag wieprzowiny (od szynki)
1 cebula
2 papryki czerwone
2 liście laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
łyżeczka słodkiej papryki w proszku
łyżeczka ostrej papryki w proszku
1 łyżka mąki
olej
sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Placek po węgiersku krok po kroku:

Obrane i wypłukane ziemniaki ścieram na tarce, dodaję zmiksowaną w blenderze cebulę, następnie wbijam całe jajko, przyprawiam solą, pieprzem i dodaję mąkę.
Wszystko dokładnie mieszam. Jeśli konsystencja jest zbyt rzadka (bo ziemniaki są wodniste) dodaję więcej mąki. Masa musi być gęstawa.
Na patelnię wlewam olej i smażę duże placki (na całą patelnię). Gotowe odstawiam do wystygnięcia (poskładane na połówki na gorąco bo potem pękają).
Na rozgrzany olej na patelni wrzucam pokrojone w kostkę mięso, cebulę i paprykę. Wszystko duszę pod przykryciem z dodatkiem soli, pieprzu i przypraw jakieś 40 minut.
Następnie podlewam wodą i zaprawiam mąką, aby powstał zawiesisty sos.
Do każdego placka wkładam mięso z cebulą i papryką, zamykam placek po węgiersku (składam na pół) i polewam sosem.

Pyszny placek po węgiersku gotowy.

Smacznego