Strona Główna
/
Placek po węgiersku
/
Ulubiony placek po węgiersku

Ulubiony placek po węgiersku

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

8 Ocen

Ilość porcji: 6

Placek po węgiersku można przygotować na wiele sposobów. Każdy zapewne jest inny, ale pewnie tak samo dobry. Czasem wystarczy dodać nową przyprawę, jakiś nowy składnik i już powstaje niby to samo danie, aczkolwiek o innym smaku. Mój ulubiony przepis na placek po węgiersku nie jest skomplikowany. Polecam!

Składniki:

Składniki na nadzienie:
0,5kg wołowiny miękkiej
1 czerwona papryka pokrojona w kostkę
1 cebula pokrojona w kostkę
6 ogórków kiszonych pokrojonych w kostkę (odciśniętych z nadmiaru kwasu)
sól, pieprz
ziele angielskie
pół łyżeczki ostrej papryki w proszku
olej
Składniki na placki:
1kg ziemniaków
1 jajko
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
sól, pieprz do smaku
Sos czosnkowy:
duża śmietana 18%
rozgniecione w prasce 2 ząbki czosnku

Sposób przygotowania:

Placek po węgiersku:

Ziemniaki ścieramy na tarce na drobnych oczkach, odciskamy z nadmiaru soku i dodajemy: jajko, mąkę pszenną, ziemniaczaną i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gotowe ciasto na placki nakładamy na rozgrzany na patelni olej chochlą i smażymy na rumiano na obie strony.
Gotowe placki studzimy.
W międzyczasie przygotowujemy nadzienie do placków. Wołowinę kroimy w kostkę i dusimy na patelni pod przykryciem (nie solimy). Jak zacznie być delikatnie miękkawa (po 30 minutach) dodajemy wszystkie pozostałe składniki: cebulę, paprykę i ogórki.
Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku i odrobiną sproszkowanego ziela angielskiego. Dusimy jeszcze jakieś 15 minut i gotowe.
Każdy placek nadziewamy farszem i składamy na pół i przed podaniem zapiekamy w piekarniku nastawionym na termoobieg (będą chrupiące).
Przed podaniem na stół polewamy placek po węgiersku sosem czosnkowym.

Placek po węgiersku pyszny i gotowy do jedzenia.

Smacznego