Strona Główna
/
Placki ziemniaczane
/
Placki ziemniaczane z nadzieniem mięsno - pieczarkowym.

Placki ziemniaczane z nadzieniem mięsno - pieczarkowym.

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

1 Ocen

Ilość porcji: 4

Przepis na placki ziemniaczane. Jest to mój pomysł na bardzo syty pomysł na obiad. Polecam ten pyszny sprawdzony przepis na placki ziemniaczane.

Składniki:

Ciasto ziemniaczane:
1 mała cebula
1 kg ziemniaków
2 jajka
sól i pieprz do smaku
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki śmietany 12%
Nadzienie:
30 dag pieczarek
1 podwójny filet z kurczaka
1 cebula
1 papryka czerwona
1 łyżka przecieru pomidorowego
sól i pieprz do smaku
mielona papryka do smaku ( ostra lub słodka )
zioła prowansalskie według uznania
Dodatkowo:
20 dag startego sera żółtego
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Przepis na placki ziemniaczane w moimwykonaniu:

Ziemniaki obieramy, myjemy i ścieramy na drobnej tarce do ziemniaków, następnie odciskamy dokładnie z nadmiaru wody, najlepiej na gęstym sicie.
Do masy ziemniaczanej dajemy bardzo drobno pokrojoną cebulę, mąkę, śmietanę, wbijamy jajka i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem, całość dokładnie mieszamy.
Mięso oczyszczamy, myjemy i dokładnie osuszamy następnie kroimy w paski. Cebulę i pieczarki obieramy i kroimy w półplasterki, paprykę kroimy w paski.
Przygotowane składniki smażymy razem na oleju do miękkości. Pod koniec smażenia dodajemy przecier pomidorowy i przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i papryką w proszku.
Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy placki z obu stron na złoty kolor o średnicy około 17 cm. Upieczone placki osączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.
Na każdy placek nakładamy porcje nadzienia, posypujemy serem żółtym i składamy na pół, wierzch placka również posypujemy serem. Placki ziemniaczane podajemy od razu gorące.

Prawda, że te placki ziemniaczane są pyszne? :)

Smacznego.