Strona Główna
/
Quiche z kurczakiem
/
Razowy quiche z brokułami

Razowy quiche z brokułami

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

35 Ocen

Ilość porcji: 6

Zainspirowana, postanowiłam przygotować zdrowszą alternatywę quiche dla osób dbających o szczupłą sylwetkę. Ciasto na razowy quiche z brokułami w 100% składa się z mąki razowej, a farsz został maksymalnie "odchudzony". Pomimo tych dietetycznych zabiegów razowy quiche z brokułami jest przepyszny i idealnie nadaje się na lekki obiad lub kolację.

Składniki:

Mąka żytnia razowa (typ 2000) 1,5 szklanki
Jajko 3 sztuki (1 do ciasta i 2 do farszu)
Jogurt grecki 200g (po 100g do farszu i ciasta)
Oliwa z oliwek 2 łyżki (po 1 do farszu i ciasta)
Ser twarogowy chudy 250g
Brokuł 1 średni
Cebula 1 sztuka
Pieczarki 5 sztuk
Szynka z kurczaka 3 plastry
sól, pieprz, słodka lub ostra papryka, oregano
Czosnek 2-4 ząbki czosnku ( w zależności od preferencji)
Parmezan 2 łyżki

Sposób przygotowania:

Oto przepis na quiche z brokułami:

Mąkę włożyć do miski.
Jajko wymieszać z jogurtem i oliwą, a następnie dodać do mąki.
Wszystko dokładnie wymieszać, uformować kulkę i włożyć na 30 minut do lodówki.
Ciasto rozwałkować na okrągły placek i następnie ciastem wyłożyć naczynie do tarty (najlepiej silikonowe, którego nie trzeba dodatkowo smarować tłuszczem).
Ciasto na całej powierzchni ponakłuwać delikatnie widelcem.
Piec przez 10 minut. Ciasto wyjąć z piekarnika do ostygnięcia. Brokuł ugotować na półtwardo (ok. 3-4 minuty), następnie podzielić na różyczki.
Warzywa i pieczarki poddusić na odrobinie oliwy.
Szynkę pokroić w paski.
W misce roztrzepać jajka.
Do jaj dodać ser, jogurt oraz drobno pokrojony czosnek i przyprawy.
Na dno tarty wyłożyć warzywa oraz szynkę, wylać na nie masę serową
Zapiec ok. 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego!

# Tagi:

Obiady ∙ Kolacje ∙ Przepisy kulinarne ze zdjęciem ∙ Kuchnia francuska ∙ Tarta ∙ Zdrowe przepisy ∙ Przepisy dietetyczne ∙ Zdrowa kuchnia ∙ Przepisy na dania z kurczakiem ∙ Drób przepisy ∙ Quiche ∙ Tarta warzywna ∙