Strona Główna
/
Quiche z kurczakiem
/
Żytnio-razowa quiche z kurczakiem i warzywami

Żytnio-razowa quiche z kurczakiem i warzywami

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

6 Ocen

Ilość porcji: 6

Kolejna wariacja na temat tradycyjnego dania kuchni francuskiej czyli Quiche. Żytnio-razowy quiche z kurczakiem i warzywami wykonany jest na spodzie z mąki razowej i żytniej, z warzywnym farszem z kurczakiem, a całość została doprawiona oregano i ziołami prowansalskimi. Żytnio-razowy quiche z kurczakiem i warzywami jest bardzo aromatyczny, bardzo wytrawny ... Po prostu pyszny!

Składniki:

Pierś z kurczaka 300g
Pomidory 2-3 sztuki
Groszek 1/2 szklanki zielonego groszku
Kukurydza1/2 puszki kukurydzy
Pieczarki ok 2-3 sztuki
Mąka razowa 90g
Mąka żytnia 70g
Jogurt naturalny 160g (100g do ciasta i 60 do farszu)
Jajko 2 sztuki (po 1 sztuce do ciasta i farszu)
Sól 1/2 łyżeczki
Proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki
Oliwa z oliwek/olej rzepakowy 1 łyżka
Czosnek
Przyprawy: sól pieprz, oregano, zioła prowansalskie

Sposób przygotowania:

A oto jak wykonać żytnio-razowy quiche z kurczakiem i warzywami

Piersi kurczaka oczyścić, opłukać i umieścić w marynacie przez minimum 1h (najlepiej przygotować dzień wcześniej)
Przygotować ciasto: wymieszać dwa typy mąki - razową i żytnią, dodać 1 jajko i 60 ml jogurtu - zagnieść ciasto, rozwałkować i wyłożyć nim silikonową formę do pieczenia.
Ciasto ponakłuwać widelcem i zapiec w temp 180°C ok 15-20minut, aż do zarumienienia.
Piersi kurczaka podsmażyć na suchej, teflonowej patelni.
Dodać pieczarki, lekko podsmażyć, następnie dodać kukurydzę i groszek - doprawić do smaku.
Na upieczoną tartę wyłożyć kurczaka z warzywami
Na wierzch ułożyć plastry pomidorów.
W małej miseczce wymieszać jogurt (100g) z jajkiem oraz przyprawami - zalać środek tarty.
Zapiec w piekarniku przez ok 30minut.

Quiche można podawać z sosem czosnkowym lub innym. Smacznego :)

# Tagi:

Obiady ∙ Kolacje ∙ Przepisy kulinarne ze zdjęciem ∙ Kuchnia francuska ∙ Tarta ∙ Zdrowe przepisy ∙ Przepisy dietetyczne ∙ Zdrowa kuchnia ∙ Przepisy na dania z kurczakiem ∙ Drób przepisy ∙ Quiche ∙ Tarta warzywna ∙