Racuchy tradycyjne
Ocena: ★ ★ ★ ★ ★
18 Ocen
Ilość porcji: 6
To mój ulubiony przepis na racuchy. Są ich setki ale ten jest wyjątkowy bo tradycyjny, taki jak sprzed lat pachnący drożdżami i "dzieciństwem". Te racuchy pokochał mój syn i innych nie chce jeść. Smacznego!
Składniki:
400g mąki tortowej
500ml mleka
8g drożdży (prawdziwych nie suszonych)
1 jajko + 1 żółtko
1 torebka cukru wanilinowego
4 łyzki cukru
szczypta soli
olej rzepakowy do smażenia
Sposób przygotowania:
1 Podgrzewamy mleko (ma być ciepłe ale nie gorące) i odlewamy 200ml do miski. Wsypujemy cukier (i dobrze mieszamy) i rozdrobnione drożdże - odstawiamy na 10 minut aż drożdże zaczną pracować.
2. W tym czasie do dużej miski dajemy szczypte soli i zasypujemy ją mąką, dodajemy jajko+żółtko, cukier wanilinowy i "mieszankę drożdżową". Dolewamy kolejne 200ml cieplego mleka i mieszamy mikserem. Jeżeli lubicie mięciutkie racuszki to musicie użyć całe mleko ale ja jestem fanem solidnych racuchów więc masę robie bardziej gęstą.
3. Smażymy na średnim ogniu (na kolor rumiany) i podajemy z cukrem pudrem tak jak na zdjęciu.Po zdjęciu z patelni odkładamy je na talerz wyłożony recznikami papierowymi, żeby sie pozbyć tłuszczu.
Polecam racuszki z jabłkami, wiśniami i jagodami. Warto spróbować!
Autor: dubliner
Polecamy również
Racuszki z jabłkami
Podawać ciepłe na okrągłym półmisku.
Ryżowe racuszki
Apetyczne wypieki na obiad, można podawać z marmoladą, powidłem lub czekoladą.
Racuchy z dodatkiem jogurtu
Najlepsze są podawane na ciepło
Racuchy na maślance
Racuchy na maślance pochodzą z kuchni rosyjskiej. Puszyste i usmażone na złoto racuchy są również proste do wykon...
Racuchy z jabłkami
Przepis na racuchy. Te racuchy sprawdzą się na śniadanie, kolację, podwieczorek, a nawet deser. Ich przygotowanie to tyl...Zobacz więcej przepisów na:
Racuchy
Ostatnio dodane
Warszawa stawia na zdrowie
Warszawa stawia na zdrowie – dieta pudełkowa od Wygodna Dieta pokazuje, że można jeść smacznie, zdrowo, a także oszczędz...
Jak zrobić kluski na parze
Oto jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam p...
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.