Strona Główna
/
Rogaliki
/
Rogaliki z makiem

Rogaliki z makiem

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

0 Ocen

Ilość porcji: 1

Alternatywa dla makowca

Składniki:

farsz:
- 150 g maku
- 300 ml mleka
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka masła
- 25 g rodzynek
- 50 g orzechów włoskich
- 1 łyżka cukru
- 1 żółtko
- kila kropli ulubionego aromatu

ciasto:
- 2 jajka
- 1/4 szklanki mleka
- opakowanie suchych drożdży
- 4 łyżki cukru
- kostka margaryny
- 3 szklanki mąki pszennej
- szczypta soli
- cukier waniliowy

dodatkowo:
- 1 białko

Sposób przygotowania:

Mak przepłukać zimną wodą. Zalać wrzącym mlekiem i gotować ok. 30 minut na wolnym ogniu. Ostudzić, odcedzić i zmielić razem z orzechami maszynką do mielenia mięsa. W rondelku rozpuścić masło. Dodać mak, miód, cukier, posiekane rodzynki. Dusić na wolnym ogniu ok. 5 minut. Wystudzić, a następnie wymieszać z żółtkiem i włożyć do lodówki na ok. godzinę.

Wszystkie składniki ciasta powinny mieć temperaturę pokojową. Margarynę rozpuścić. Składniki wrzucić do miski i dokładnie wyrobić gładkie, lśniące ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Ciasto partiami rozwałkowywać na stolnicy lub blacie. Wycinać trójkąty. Przy dłuższym boku kłaść farsz makowy i zwijać rogalik. Rogaliki posmarować białkiem. Piec w temp. 190 stopni przez ok. 20 min.