Strona Główna
/
Rosół
/
Rosół na wołowinie

Rosół na wołowinie

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

5 Ocen

Ilość porcji: 6

Jak ugotować rosół? Czy rosół jest kaloryczny? Snuje się wiele teorii na ten temat. A mądrość życiowa podpowiada, że rosół może jest i kaloryczny (zależy od tłustości mięs, sposobu ugotowania makaronu) ale jest także rosół bardzo odżywczy i nie na darmo podaje się rosół osobom chorym w celach rekonwalescencyjnych. Ja twierdzę, że rosół nie tuczy i tej wersji się trzymam.

Składniki:

5l wody
rozbratel wołowy
kawałek pręgi wołowej
20 dag żołądków wołowych
3 duże marchewki
1 pietruszka
kawałek pora (zielony)
kawałek selera
posiekana natka pietruszki
liście laurowe
ziele angielskie
pieprz ziarnisty
sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Jak ugotować rosół, pyszny przepis na rosół:

Rosół na wołowinie trzeba gotować długo, wtedy taki rosół jest najlepszy:

Żeby ugotować rosół musimy najpierw zagotować wodę i włożyć do gorącej umyte mięso, obrane, umyte i pokrojone warzywa, pora i wszystkie ww. przyprawy.
Ugotowany wywar (gotujemy go na małym ogniu przynajmniej półtorej godziny). Po upływie tego czasu wrzucamy dokładnie oczyszczone i wypłukane żołądki drobiowe i gotujemy jeszcze jakieś 30-40 minut.
Rosół podajemy wyłącznie gorący i w dodatku z posiekaną natką pietruszki.
Rosół możemy podać z makaronem lub np. malutkimi pierożkami z mięsem.

Rosół gotowy, niedziela bez rosołu obejść się nie może :)

Smacznego!