Strona Główna
/
Rosół
/
Rosół przepis klasyczny

Rosół przepis klasyczny

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

5 Ocen

Ilość porcji: 6

Jak ugotowac rosół? Co rosół, to inny przepis, bo ilu smakoszy tyle rosołów jest na świecie, a biorąc pod uwagę dodatki, czyli z czym można zjeść rosół i na czym rosół ugotować, to już w ogóle cyfra prawie astronomiczna. Ja lubię rosół klasyczny i dlatego przepis na rosół klasyczny podam.

Składniki:

6l wody
pół kurczaka
30 dag pręgi wołowej
1 żeberko wołowe
20 szt. żołądków drobiowych
2-3 marchewki
1 pietruszka
gruby plaster selera
cebula
zielona część pora
natka pietruszki
pieprz ziarnisty
liście laurowe
ziele angielskie
sól i pieprz
2 kostki rosołowe (niekoniecznie, ja lubię)

Sposób przygotowania:

Przepis na rosół klasyczny, który stosuję w moim domu:

W dużym garnku doprowadzamy do wrzenia wodę i wrzucamy do niej dokładnie umyte mięso: kurczaka i wołowinę.
Dalej dodajemy wszystkie przyprawy (kostki rosołowe też) i nasz wywar gotujemy ok. 40 minut.
Po tym czasie wrzucamy do bulionu obrane i pokrojone w kawałki warzywa, pora, cebulę. I tak przygotowany wywar gotujemy go na małym ogniu ok. 2 godziny. Na godzinę przed końcem gotowania wrzucamy dokładnie umyte żołądki drobiowe. Uwielbiam rosół z żołądkami :)
Gorący rosół podajemy z makaronem nitki i posypujemy posiekaną natką pietruszki.

Mój przepis jest dla tych, którzy zadają sobie pytanie: "jak ugotować rosół" :)

Gotowy pyszny rosół, polecam!