Strona Główna
/
Rosół
/
Rosół przepis na wiejski rosół

Rosół przepis na wiejski rosół

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

4 Ocen

Ilość porcji: 6

Jak ugotować rosół - Rosół to najprostsza do wykonania zupa na świecie. Jednak jej smak zależy przede wszystkim od rodzaju dobranego mięsa, na którym gotuje się wywar. Ja najlepiej lubię rosół ugotowany na wiejskiej kurze. Rosół jest wtedy esencjonalny i wtedy czuję prawdziwy smak, a jeszcze jak dodam liść białej kapusty to po prostu miód nie rosół. Polecam.

Składniki:

3 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
cebula (najlepiej pieczona)
kawałek pora
liść białej kapusty
natka pietruszki
ziele angielskie
pieprz ziarnisty
liście laurowe
sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Przepis na wiejski rosół:

Rosół wiejski warto zrobić, bo to od razu inny smak, którym nasz rosół się charakteryzuje.

Gotujemy wodę w sporym garnku. Następnie dodajemy umytą i podzieloną na kawałki połówkę kury i przyprawy: ziele angielskie, liście laurowe, pieprz ziarnisty, sól i pieprz. Wywar doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu 30 minut.
Następnie dodajemy pokrojone w kawałki warzywa, całą cebulę, liść kapusty. I dalej gotujemy już nasz rosół na małym ogniu przynajmniej 1,5 godziny.
Jak wyparuje woda to dolewamy przegotowaną i gotujemy rosół dalej.
Gotowy rosół podajemy prosto z gara, czyli gorący z dodatkiem makaronu (najlepiej klusek własnej roboty) i posypujemy nasz rosół natką pietruszki.

Pyszny rosół wiejski gotowy do podawania.

Smacznego!