Strona Główna
/
Ryba po grecku
/
Ryba po grecku mojej mamy

Ryba po grecku mojej mamy

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

50 Ocen

Ilość porcji: 6

Gotowania nauczyła mnie mama. Dzisiaj mam już własne popisowe dania, ale rybę po grecku przyrządzam według jej przepisu. Ryba po grecku mojej mamy jest aromatyczna i świetna na zimno i na gorąco. Wypróbuj i ty przepis na rybę po grecku mojej mamy!

Składniki:

dorsz, mintaj, morszczuk (lub inna ryba morska) - 1 kg
mąka - 4 łyżki
jajko
cytryna - 1/2
pietruszka - 2 szt.
marchewka - 6 szt.
seler
pory - 2 szt.
cebule - 3 szt.
kilka liści laurowych
pieprz - 5–6 ziaren
ziele angielskie
koncentrat pomidorowy - 1 mały
sól, pieprz
olej

Sposób przygotowania:

A oto etapy przygotowania ryba po grecku mojej mamy:

Marchewki, seler i pietruszki obrać, starannie płuczemy.
Cebule obieramy i kroimy, pory kroimy w krążki, marchewki, seler i pietruszki w cieniutkie słupki.
Rybę dokładnie myjemy i suszymy, jeżeli jest mrożona, rozmrażamy.
Na olej rozgrzany na patelni wrzucamy wszystkie pokrojone warzywa, smażymy je na średnim ogniu przez kilka minut.
Dodajemy listki laurowe, ziele angielskie i pieprz, mieszamy, smażymy, aż warzywa będą miękkie.
Dodajemy rozpuszczony w kilku łyżkach wody koncentrat pomidorowy, pieprz i sól. Dokładnie mieszamy i dusimy jeszcze kilka minut pod przykryciem.
Rybę skrapiamy sokiem z połówki cytryny, odstawiamy na około 20 minut.
Następnie obtoczoną w mące i roztrzepanym jajku rybę smażymy na oleju z obu stron około 15 minut.
Po usmażeniu ryby układamy ją na półmisku i obkładamy ze wszystkich stron warzywami.

jest doskonała zarówno na zimno, jak i na ciepło. Warto wiedzieć, że jeżeli dodamy do warzyw odrobinę ostrej musztardy i szczyptę cynamonu, ich smak będzie intensywniejszy. Zachęcam do szukania własnego ulubionego smaku ryby po grecku! Smacznego!

# Tagi:

Przepisy na Święta ∙ Boże Narodzenie ∙ Jednogarnkowe ∙ Przepisy kulinarne ze zdjęciem ∙ Ryby ∙ Przepisy bez mięsa ∙ Przystawki ∙ Przepisy na Wigilię ∙