Strona Główna
/
Sernik na zimno
/
Przepis na sernik na zimno

Przepis na sernik na zimno

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

24 Ocen

Ilość porcji: 8

Delikatny sernik na zimno z mascarpone to doskonały deser na spotkanie z przyjacółmi. Ja uwielbiam serek mascarpone, więc bardzo serdecznie polecam przepis na sernik na zimno z mascarpone. W ogóle desery z mascarpone są pyszne, warto robić z niego nie tylko sernik na zimno.

Składniki:

1 opakowanie herbatników
1/3 kostki masła - roztopionego, ciepłego
Krem
500 g śmietany tortowej 36%, mocno schłodzonej
500 g serka mascarpone
1 opakowanie (16 g) cukru waniliowego
2 łyżki cukru
2 małe koszyczki malin lub borówek
galaretka malinowa

Sposób przygotowania:

Sernik na zimno krok po kroku:

Formę o średnicy 23 cm z odpinaną obręczą smarujemy tłuszczem i wykładamy przeźroczystą folią. Herbatniki drobno kruszymy i mieszamy z roztopionym masłem. Wykładamy do formy i odstawiamy na ok 30 min do lodówki (aby stężało).
Śmietanę ubijamy na średnio sztywną pianę, dodajemy cukier waniliowy, cukier zwykły i ubijamy na sztywną pianę. Porcjami dodajemy serek mascarpone ciągle ubijając na gęstą masę.
Krem wykładamy na schłodzony spód i posypujemy malinami lub borówkami i ponownie wstawiamy do lodówki na ok. 1 godzinę. Już za chwilę sernik na zimno będzie gotowy.
Całość możemy zalać galaretką (malinową lub dla wzbogacenia smaku z owoców leśnych), wtedy sernik na zimno naprawdę będzie idealny.
Sernik na zimno można podać z bitą śmietaną.

Sernik na zimno gotowy do zjedzenia.

Smacznego!