Strona Główna
/
Sernik na zimno
/
Sernik na zimno z brzoskwiniami

Sernik na zimno z brzoskwiniami

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

40 Ocen

Ilość porcji: 12

Ten sernik na zimno możemy przygotować w wersji z owocami świeżymi albo z puszki. Można powiedzieć, że jest to "całoroczny" sernik na zimno. Szczególnie przepis na sernik na zimno okazuje się przydatny, gdy mamy w planach gości, wtedy wiem, że sernik na zimno na pewno każdemu zasmakuje.

Składniki:

1 kg sera twarogowego (dwukrotnie zmielonego)
150 g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
3 łyżeczki żelatyny (10–12 g)
1 duża puszka brzoskwiń lub kilka sztuk brzoskwiń świeżych
1 galaretka brzoskwiniowa
1 opakowanie (120 g) biszkoptów

Sposób przygotowania:

Sernik na zimno, oto jak zrobić sernik na zimno:

Żelatynę rozpuszczamy w ok 100 ml wody
Tortownicę o średnicy 23–25 cm wykładamy folią spożywczą. Na dnie układamy biszkopty.
Ser miksujemy z cukrem i cukrem waniliowym aż do całkowitego rozpuszczenia cukru. Wlewamy ostudzoną żelatynę i ponownie ubijamy ok. 4 minut. Masę serową przelewamy do tortownicy, wyrównujemy wierzch i wstawiamy do lodówki do stężenia.
Brzoskwinie odsączamy, zachowujemy syrop, kroimy w plasterki i układamy na wierzchu sernika.
Galaretkę rozpuszczamy w 150 ml gorącej wody. Dolewamy syrop z brzoskwiń. Mieszamy, studzimy i wstawiamy do lodówki. Gdy galaretka zacznie gęstnieć wylewamy ją na sernik na zimno z brzoskwiniami i ponownie wstawiamy do lodówki aż do całkowitego zgestnięcia.

Sernik na zimno gotowy.

Smacznego!