Strona Główna
/
Sernik na zimno
/
Sernik na zimno

Sernik na zimno

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

30 Ocen

Ilość porcji: 12

To sprawdzony przepis na sernik na zimno z galaretką truskawkową w środku. Normalnie niebo w gębie, więc polecam przepis na sernik na zimno! :)

Składniki:

1 galaretka truskawkowa
400 g truskawek
500 ml schłodzonej śmietankikremówki
400 g serka homogenizowanego np.waniliowego
16 g cukru waniliowego
3 łyżki cukru pudru
2 łyżki dżemu truskawkowego
3 łyżeczki żelatyny
50 ml wrzątku
100 g truskawek na wierzch
16 podłużnych biszkoptów

Sposób przygotowania:

Oto jak zrobić sernik na zimno z truskawkami a w środku z galaretką:)

Najpierw galaretkę nalezy rozpuscic we wrzątku w wyższej misce, którą szczelnie obkładamy sreberkiem lub folią spożywczą. Włożyć ją w chłodne miejsce na około 2 godziny aby stężała.
Kiedy już będzie dosyć mocno stężała to wtedy dodajemy posiekane truskawki (Gdy dodasz je od razu do ciepłej galaretki to ona straci właściwości żelujące i w ogóle nie stężeje.) Następnie z powrotem włożyć do lodówki.
Śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy serek homogenizowany, cukry, dalej miksujemy. Dodajemy dwie łyżki dżemu truskawkowego, miksujemy. Odmierzamy 50 ml wrzątku, wsypujemy żelatynę, energicznie mieszamy aż żelatyna się całkiem rozpuści, a grudki nie będą widoczne. Przestudzić około 15 minut i wlać jeszcze ciepłą do ubitej śmietany.
Wyciągamy galaretkę z naczynia, przełożyć ją na środek tortownicy. Następnie każdy podłużny biszkopt dzielimy na pół i obkładamy nimi brzeg tortownicy. Na środek wylewamy równomiernie masę śmietanową.
Chłodzimy w lodówce przez kilka godzin, a najlepiej całą noc.

Pyszny sernik na zimno gotowy :)

Smacznego!