Strona Główna
/
Sernik
/
Jak zrobić sernik na kruchym spodzie

Jak zrobić sernik na kruchym spodzie

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

0 Ocen

Ilość porcji: 8

Sernik na kruchym spodzie to pyszne ciasto z serem, które składa się z dwóch warstw - spodu z ciasta kruchego i masy serowej. Oto przepis na sernik na kruchym spodzie!

Składniki:

250g mąki pszennej
125g masła
1 żółtko
1 łyżka cukru pudru
szczypta soli
500g serka homogenizowanego
3 jajka
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki śmietany 30%

Sposób przygotowania:

Jak zrobić sernik na kruchym spodzie:

Do miski przesiej mąkę i dodaj masło pokrojone w kostkę. Wymieszaj składniki palcami, aż powstanie kruszonka.
Dodaj żółtko, cukier puder i szczyptę soli. Wymieszaj i ugnieć ciasto. Owij je folią spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Ciasto wyjmij z lodówki i rozwałkuj na grubość około 3-4 mm. Wyłóż nim spód tortownicy (o średnicy około 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do lodówki na 10 minut.
Wyjmij z lodówki i wierzch ciasta nakłuj widelcem. Piecz około 15 minut, aż się zrumieni. Wyjmij z piekarnika i ostudź.
Do miski dodaj serek homogenizowany, jajka, cukier i śmietanę. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Masę serową wlej na ostudzony spód i wstaw do piekarnika na około 50 minut, aż sernik się zetnie i zrumieni.
Wyjmij z piekarnika i ostudź.

Pyszny sernik na kruchym spodzie gotowy!

Smacznego