Strona Główna
/
Sernik
/
Sernik na piernikowym spodzie z cynamonową polewą.

Sernik na piernikowym spodzie z cynamonową polewą.

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

0 Ocen

Ilość porcji: 30

Pyszny i niezwykle pachnący sernik. Piernikowe ciasto i cynamonowa polewa jak najbardziej pasują do sernika. Polecam z filiżanką aromatycznej kawy.

Składniki:

Ciasto:
2 szklanki mąki tortowej
15 dag masła lub margaryny
pół szklanki cukru pudru
1 jajko
2 kopiaste łyżki śmietany 12 %
2 łyżki przyprawy do piernika
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa:
1 kg sera na sernik (gotowego w wiadereczku)
15 dag masła lub margaryny
1 szklanka cukru
4 jajka
2 budynie waniliowe
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka rodzynek
Polewa:
3 łyżki cukru
3 łyżki kakao
3 łyżki masła lub margaryny
odrobina gorącej wody
1 kopiasta łyżeczka cynamonu
Dodatkowo:
1 łyżka bułki tartej
mąka pszenna do posypania stolnicy

Sposób przygotowania:

Przepis na sernik:

Z podanych składników zagnieść ciasto. Następnie ciasto wałkować na posypanej mąką stolnicy i wyłożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach około 24 cm x 35 cm.
Ciasto nakłuć widelcem i oprószyć bułką tartą.
Masło lub margarynę utrzeć z cukrem waniliowym oraz cukrem na puszystą masę. Stopniowo wbijać po jednym jajku i ucierać. Następnie wsypać proszek do pieczenia i budynie w proszku,dodać ser i dokładnie utrzeć. Na koniec wsypać rodzynki i wymieszać.
Masę serową równomiernie wyłożyć na ciasto. Następnie piec w temperaturze 170 stopni przez około 80 minut. Upieczony sernik dokładnie wystudzić.
Cukier,kakao i cynamon dać do garnka,dodać gorącej wody tak, żeby powstała gęsta papka,dodać masło. Składniki gotowac chwilę na małym ogniu cały czas mieszjąc, następnie zdjąć z ognia i mieszać aż polewa będzie gęsta i lśniąca.
Gotową polewą smarujemy sernik i odstawiamy do zastygnięcia.
Po tym czasie sernik kroimy i podajemy.

Smacznego.