Strona Główna
/
Sernik
/
Sernik ,, Zebra ''

Sernik ,, Zebra ''

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

0 Ocen

Ilość porcji: 30

Ten sernik jest przepyszny, najlepszy wśród serników. Do tego niezwykle mięciutki i delikatny w smaku, to chyba śmietana kremówka sprawia, że sernik jest bardzo puszysty. Piekłam go pierwszy raz i na pewno nie ostatni. Polecam:)

Składniki:

Ciasto:

1 szklanka cukru

2 jajka

2 szklanki mąki krupczatki

25 dag masła lub margaryny

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 kopiaste łyżki kakao

Masa serowa:

1 kg sera na sernik ( gotowego w wiadereczku )

1 szklanka cukru

1 szklanka śmietany kremówki 30 %

5 jajek

3 łyżki kakao

3 budynie waniliowe ( bez cukru, na pół litra mleka każdy )

Dodatkowo:

mąka pszenna do posypania stolnicy

2-3 łyżki bułki tartej

Sposób przygotowania:

1. Ciasto: Z podanych składników zagnieść ciasto. Uformować kulę i wstawić do lodówki na czas przygotowania pozostałych składników.

2. Masa serowa: Jajka miksować z cukrem na puszystą masę, następnie dodać kremówkę i chwilę miksować, wsypać budynie w proszku, dodać ser i miksować na gładką masę.

3. Następnie masę serową podzielić na dwie równe części, do jednej dodać kakao i dokładnie wymieszać.

4. Schłodzone ciasto rozwałkować na posypanej mąką stolnicy, wyłożyć do blaszki o wymiarach około 24 cm x 35 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto nakłuć widelcem i posypać bułką tartą.

5. Na ciasto najpierw wlać jasną masę serową, następnie na środek ciemną masę, przemieszać łyżką tak, żeby powstała zebra.

6. Ciasto piec około półtorej godziny w temperaturze 160 stopni. Upieczony sernik wystudzić, najlepiej kilka godzin w lodówce.

7. Po tym czasie ciasto jest gotowe do krojenia. Smacznego.