Aromatyczne śledzie po kaszubsku
Ocena: ★ ★ ★ ★ ★
59 Ocen
Ilość porcji: 6
Śledzie z cebulką w pomidorowym, słodko-kwaśnym sosie znane są jako śledzie po kaszubsku. Szczerze mówiąc śledzie po kaszubsku są chyba moim ulubionym daniem rybnym. Ostatnio, wprowadziłem je również na stałe do menu wigilijnego, bo śledzie po kaszubsku to danie pierwsza klasa!
Składniki:
- filety śledziowe ( matjas) - 70 dag
- cukier - 4 łyżki
- olej słonecznikowy - 150 ml
- ocet 10% - 10 łyżek
- koncentrat pomidorowy - słoiczek
- chilli
- cebula - 2 duże
- ziele angielskie - 5 -6 kulek
- liście laurowe - 4 szt.
- gorczyca - 1 łyżeczka
- pieprzu
- kolendra
Sposób przygotowania:
A oto przpis na aromatyczne śledzie po kaszubsku:
- Śledzie odcedzamy z solanki i moczymy w zimnej wodzie ( 3 godziny, zależy od słoności)
- Następnie osuszamy i kroimy na mniejsze kawałki.
- Cebule kroimy na połówki , następnie w piórka, przekładamy na rozgrzany olej, wsypujemy cukier i chwilkę smażymy, aż cebula zmięknie, ale się nie ze złoci.
- Następnie wlewamy ocet, dodajemy koncentrat i przyprawy, mieszamy całość i dusimy na małym gazie około 15 minut, po czym, odstawiamy danie aby przestygło.
- W słoju lub pojemniku układamy warstwami śledzie i cebulę, zamykamy szczelnie i wstawiamy do lodówki.
Aromatyczne śledzie po kaszubsku są najsmaczniejsze następnego dnia. Wtedy cebulka i sos pomidorowy z przyprawami najlepiej łączą się ze śledziami i nadają im wyjątkowy aromat. Smacznego!
# Tagi:
Autor: Andrzej
Polecamy również
Śledzie po kaszubsku
Można przygotować na uroczystą kolację.
Aromatyczne śledzie po kaszubsku
Śledzie z cebulką w pomidorowym, słodko-kwaśnym sosie znane są jako śledzie po kaszubsku. Szczerze mówiąc ś...
Tradycyjne śledzie po kaszubsku
Śledzie najbardziej lubię po kaszubsku, czyli z cebulką i sosem pomidorowym. Po różnych eksperymentach, stwierdza...
Przepis na śledzie po kaszubsku
Na wigilijną kolację przygotowuję zwykle sporo rybnych dań. Przebojem są u mnie śledzie po kaszubsku. Odpowiednio dobran...Zobacz więcej przepisów na:
Śledzie po kaszubsku
Ostatnio dodane
Warszawa stawia na zdrowie
Warszawa stawia na zdrowie – dieta pudełkowa od Wygodna Dieta pokazuje, że można jeść smacznie, zdrowo, a także oszczędz...
Jak zrobić kluski na parze
Oto jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam p...
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.