Ciasto z jabłkami,bitą śmietaną i herbatnikami z czekoladzie.

Przepis na szarlotkę pyszną:

1. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie stopniowo wsypywać cukier i ubijać do całkowitego rozpuszczenia się cukru, dodać olej i chwilę ubijać. Na koniec wsypać mąkę i proszek do pieczenia, delikatnie wymieszać.
2. Ciasto przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach około 21 cm x 25 cm.Ciasto piec około 15 minut w temperaturze 170 stopni. Upieczone ciasto wystudzić.
3. Jabłka umyć, osuszyć, obrać i usunąć gniazda nasienne, następnie pokroić w kostkę (jabłek powinno być 70 dag ). Pokrojone jabłka przełożyć do garnka, podlać kilkoma łyżkami wody i dusić do miękkości (uważać, żeby za mocno nie rozpadły się), następnie do jabłek dodać cukier do smaku, wsypać galaretki w proszku i dokładnie wymieszać (już nie gotować ). Wystudzić. Następnie gdy masa jabłkowa zacznie tężeć wyłożyć ją na biszkopt.
4. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody i wystudzić. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem do smaku, dodać żelatynę i dokładnie ubić. Następnie wyłożyć na zastygnięte jabłka.
5. Na masę śmietankową ułożyć herbatniki.
6. Cukier i kakao przełożyć do garnka, dodać odrobinę gorącej wody, tak, żeby powstała gęsta papka, dodać masło lub margarynę. Nastepnie chwilę gotować na małym ogniu cały czas mieszając. Polewę zdjąć z ognia i mieszać aż będzie gęsta i szklista.
7. Letnią polewę rozsmarować na herbatnikach.
8. Ciasto wstawić do lodówki do stężenia. Po tym czasie kroić i podawać.

Smacznego.