Strona Główna
/
Szarlotka
/
Strudel z jabłkami

Strudel z jabłkami

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

20 Ocen

Ilość porcji: 8

Dużo jabłek zamkniętych w cieniutkim cieście czyli strudel. Strudel to jedna z szarlotek, który bardzo szybko znika ze stołu. Nawet “wiecznie dbający o linię” goście dają się na niego skusić. No bo przecież podajemy same jabłka, a jabłka nie są kaloryczne, prawda? Jak podaję strudel jabłkowy? Otóż najczęściej posypany cukrem pudrem (wersja light) lub z lodami i bitą śmietaną (wersja na bogato).

Składniki:

ciasto:
250 g mąki
1 jajko
ok 180 ml wody
sok z 1/2 cytryny
szczypta soli
masło do smarowania
nadzienie:
1 kg jabłek
4 łyżki cukru
3 łyżki bułki tartej
150 g masło
sok z 1 cytryny
szczypta cynamonu

Sposób przygotowania:

Przepis na strudel jabłkowy:

Mąkę przesiewamy, wbijamy jajko, dodajemy sól, wlewamy sok z 1/2 cytryny i wodę. Całość zagniatamy i wyrabiamy przez ok 5 min. Odstawiamy na ok 30 min.
W tym czasie przygotowujemy nadzienie: jabłka myjemy, obieramy ze skóry, kroimy w kostkę, skrapiamy sokiem z cytryny i mieszamy z cukrem.
Po upływie 30 minut zabieramy się za ciasto - rozwałkowujemy je możliwie najcieniej następnie smarujemy roztopionym masłem i posypujemy bułką tartą wymieszaną z cynamonem.
Na ciasto wykładamy jabłka (wzdłuż jednego z boków zostawiając kilka wolnych cm od brzegu), zwijamy strudel. Wierzch smarujemy roztopionym masłem.
Wstawiamy do rozgrzanego do 190 stopni piekarnika aż do zarumienienia ciasta ( ok 40-45 minut).

Strudel jabłkowy możemy podawać :)

Smaczneg