Strona Główna
/
Tort
/
Torcik makowo-orzechowy z masą kajmakową.

Torcik makowo-orzechowy z masą kajmakową.

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

0 Ocen

Ilość porcji: 12

Pyszny, puszysty i bardzo słodki. Sprawdzi się również jako tort na urodziny. Zapraszam:)

Składniki:

Biszkopt makowy:

pół szklanki cukru

3 jajka

12 dag mąki pszennej

1 szklanka suchego zmielonego maku

2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

Biszkopt orzechowy:

pół szklanki cukru

4 jajka

pół szklanki zmielonych orzechów włoskich

pół szklanki mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

Masa kajmakowa:

1 puszka gotowego masy krówkowej (40 dag )

2 szklanki śmietany kremówki 30 %

4 łyżki żelatyny

Dodatkowo:

wiórki kokosowe do posypania tortu

Sposób przygotowania:

1. Wykonanie biszkoptu makowego: Białka należy ubić na sztywno ze szczyptą soli, następnie stopniowo wsypywać cukier i ubijać, dodać żółtka i chwilę ubijać. Na koniec dodać mąkę, proszek do pieczenia i mak. Delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, o średnicy 25 cm. Piec około 30 minut w temperaturze 170 stopni. Upieczony biszkopt wystudzić i przekroić na dwa krążki.

2. Wykonanie biszkoptu orzechowego: Biszkopt orzechowy należy wykonać w ten sam sposób jak makowy. Upieczony wystudzić i przekroić na dwa krążki.

3. Wykonanie masy: Żelatynę należy rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody i wystudzić. Śmietanę ubić na sztywno, stopniowo dodawać masę krówkową i ubijać, następnie dodać wystudzoną żelatynę i dokładnie miksować.

4. Przełożenie: Przygotowaną masą należy przełożyć krążki biszkoptów. Posmarować również wierzch i boki tortu. Tort obsypać wiórkami kokosowymi. Gotowy tort wstawić do lodówki do schłodzenia, najlepiej na całą noc.

5. Podanie: Po tym czasie tort pokroić i podawać. Smacznego.