Tort Tomek

Biszkopt: Jajka z cukrem ubić na puszystą masę. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Upiec biszkopt w prostokątnej formie, w temperaturze 180 stopni, około 30-35 minut (należy sprawdzić patyczkiem, czy jest suchy w środku).

Upieczony biszkopt wystudzić. Z biszkoptu wyciąć dwa prostokąty (większy i mniejszy). Większy będzie stanowił podstawę tortu, mniejszy będzie leżał na nim. Z mniejszego uciąć kawałek. Otrzymujemy 3 prostokąty, każdy o innych wymiarach. Dwa mniejsze ułożymy prostopadle do siebie (tworząc literę T) na większym biszkopcie. Każdy biszkopt przekroić wzdłuż.

Krem: Masło utrzeć. Stopniowo dodawać kajmak i dalej ucierać. Masa powinna być puszysta i gładka.

Biszkopt przełożyć dżemem i kremem. Kremu powinno także starczyć na posmarowanie tortu od góry i z boków. Jest to konieczne, żeby lukier plastyczny się utrzymał.

Lukier cienko rozwałkowujemy. Błękitny lukier układamy na całej powierzchni tortu, formując opływowe kształty lokomotywy. Z pozostałych kolorów wycinamy poszczególne elementy dekoracyjne lokomotywy - oczy, buzię i inne. Elementy przyklejamy resztką kremu, klejem spożywczym lub odrobiną masła.